Kuinka tehdä kaali salaattia talveksi
Tuotteet
Kaali - 2 kiloa
Tomaatit - 1 kg
Porkkanat - 2 keskikokoista
Paprikat - 2 suurta tai 4 pientä (300 grammaa)
Valkosipuli - 2 päätä
Auringonkukkaöljy - puoli lasia
Suola - 2 pyöristettyä rkl
Sokeri - puoli lasia
Jauhettu mustapippuri - 1 tl
Etikka 9% - 1 tl
Ruoanvalmistus
1. Kuori kuivia lehtiä kaali, pese ja pyyhi kuivaksi.
2. Leikkaa kaalin pää puoliksi (mieluiten niin, että se koskettaa hiukan kantaa toisella puolella).
3. Leikkaa kaali ohuiksi, noin 5x0,5 cm: n paloiksi.
4. Pane kaali kulhoon ja soseuta vähän.
5. Pese tomaatit, kaada päälle kiehuvalla vedellä ja kuori ja pilko hienoksi.
6. Kuori valkosipuli ja pilota hienoksi.
7. Kuori paprika siemenistä ja varreista ja pilota hienoksi.
Talvinen kaali salaatti kattilassa
1. Pane vihannekset kattilaan, laita tuleen.
2. Kaada voi, lisää sokeri, suola ja pippuri.
3. Keitä vihannekset kiehuvaksi säännöllisesti sekoittaen.
4. Pane kaali kiehuviin vihanneksiin, sekoita ja keitä 25 minuuttia keskilämmöllä ilman kannetta, kaada sitten etikka ja sekoita salaatti hyvin.
Talvinen kaali salaatti hitaassa liesi
1. Pane vihannekset, paitsi kaali, multikookerpannuun.
2. Aseta multicooker "sammutus" -tilaan ja aika - 45 minuuttia.
3. Aseta kaali 15 minuutin kuluttua salaattiin ja keitä tilan loppumiseen asti.
4. Kaada etikka salaattiin ja sekoita.
Sadonkorjuukaalin salaattia talveksi
Laita valmistettu salaatti kuumiin steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Kun salaattipurkit ovat jäähtyneet, laita ne varastoon.
Kuinka tehdä coleslaw- ja pippurisalaattia
TuotteetKaali - 2 kiloa
Bulgariapippuria - 1 kilogramma
Keula - 2 päätä
Porkkanat - 2 kpl
Persilja - 1 iso nippu
Kasviöljy - 1,5 kupillista
Suola - 2 pyöristettyä rkl
Sokeri - puoli lasia
Etikka 9% - 3 rkl
Pippurikuoret - 10 kpl
Tuotteiden valmistaminen kaali- ja paprikasalaattia varten
1. Kuori, pese ja kuivaa kaali.
2. Hienonna kaali ohuiksi nauhoiksi.
3. Kuori paprika varresta ja siemenistä, leikkaa puolirenkaisiin.
4. Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi.
5. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
6. Pese persilja, kuivaa ja hienonna.
Keittäminen kaali salaattia talvella kattilassa
1. Pane vihannekset ja yrtit kattilaan, sekoita, mausta suolalla ja pippurilla, soseuta kädet.
2. Peitä vihannekset öljyllä ja laita tuleen.
3. Keitä vihanneksia sekoittaen 30 minuutin ajan.
4. Lisää sokeri, etikka ja sekoita kaalihaalaatti dynaamisesti öljyllä.
Keittokaali salaatti paprikoilla hitaassa liesi
1. Laita vihannekset multicooker-astiaan, lisää suola ja pippuri, sekoita.
2. Kaada öljy, sekoita uudelleen.
3. Aseta multikookeri "Leivonta" -tilaan ja 45 minuutin aikaan.
4. Lisää etikka ja sokeri, sekoita valmis salaatti kaali ja pippuri.
Korjuukaali ja paprika-salaatti
5. Kaada salaatti kaalilla ja paprikalla kuumiin steriloituihin purkkeihin, rullata, jäähdyttää ja varastoida.
Fusofacts
- Kun valmistat salaattia kaalia, vihanneksia on sekoitettava melko usein. Koska salaatissa ei ole paljon nestettä, vihannekset voivat polttaa ja pilata valmisteen maun.- Kaali-salaatin keittäminen vie tunnin.
- Tästä määrästä ainesosia saat 3 litraa valmissalaattia ja kaalia.
- Kaalihaalaattisalaattien valmistuksesta kauden aikana (heinäkuusta syyskuuhun) aiheutuvien tuotteiden hinta on noin 250 ruplaa. (kesäkuusta 2020 alkaen).
- Keittäessään kaalisalaattia, voit korvata jauhetun pippurin kuumalla pippurilla - yhteensä tarvitaan 1 paloja tuotemääräämme varten.