Omena- ja aprikoosikompotti

Omena- ja aprikoosikompotin keittäminen

Tuotteet
Vesi - 4 litraa
Omenat - 4 kpl
Aprikoosit - 10 kappaletta
Sokeri kompotille - 2 rkl
Sokeria kompotin kiertämiseen - 400 grammaa

Ruoanvalmistus
1. Pese 4 omenaa ja 10 aprikoosia juoksevan veden alla.
2. Poista ytimet siemenpalkoilla omenoista ja leikkaa jokainen omena 8 kappaleeseen.
3. Poista siemenet aprikooseista, jakamalla marjat kahteen osaan.

Kuinka keittää kompotti
1. Kaada 4 litraa vettä kattilaan ja upota aprikoosit ja omenat siihen.
2. Lisää 2 rkl sokeria tai enemmän niille, jotka pitävät makeista kompoteista.
3. Pane kattilaan korkeaan kuumuuteen ja odota, kunnes vesi kiehuu.
4. Veden kiehumisen jälkeen alenna lämpötila keskihintaan ja keitä kompottia 7 minuutin ajan.

Kuinka keittää kompotti talvia varten
1. Pane hienonnettu omenat ja kuoritut aprikoosit valmistettuihin purkkeihin siten, että ne vievät 1/3 purkista.
2. Valmista kuuma siirappi 4 litrasta vettä ja 400 grammasta sokeria.
3. Kaada kiehuva siirappi aprikoosien ja omenoiden päälle ja anna niiden seistä siirapissa 10 minuutin ajan.
4. Valuta siirappi kattilaan ja kiehauta korkealla kuumuudella.
5. Kaada kiehuva siirappi purkkien päälle ja rullaa.