Kuinka paljon keittää pastinaakkia?

Kuinka tehdä pastinaakkakeittoa

Keitto tuotteet
5 litran kattilassa
Kana (paino 1,2–1,5 kiloa) - 1 pala
Pastinaakin juuri - 300 grammaa
Maito - 1 lasi
Porkkanat - 1 kpl
Apple - 3 kpl
Sipulit - 2 kpl
Kasviöljy - 2 rkl
Laakerilehti - 3 lehteä
Korianteri - 1 nippu
Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanvalmistus
1. Huuhtele kana, kuivaa se, leikkaa paloiksi.
2. Pane kananpalat kattilaan, lisää vettä ja laita tulipalon päälle kiehumisen jälkeen vaahto.
3. Pese 1 sipuli ja 1 porkkana, kuori ja leikkaa puoliksi pituussuunnassa. 300 grammaa pastinaakkia, 3 omenaa ja toinen sipuli, pese, kuori (poista siemenet omenista), leikkaa kuutioiksi.
4,1 nippu korianteria.
5. Kuumenna paistinpannu, puolikas sipulit ja porkkanat, laita esilämmitettyyn kuivaan kuumaan paistinpannuun, leikkaa puoli alas, paista 5 minuuttia keskilämmöllä.
6. Pane kypsennetyt sipulit ja porkkanat, 3 laakerinlehdet kanaa varten olevaan kattilaan, mausta suolalla ja pippurilla, hauduta matalassa kuumassa 30 minuuttia.
7. Laita valmis kana lautaselle, jäähdytä ja erota liha luista; Siivilöi liemi.
8. Kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä kattilaan, lämmitä.
9. Lisää sitten hienonnettu omena, sipuli, palsternakka, hauduta sekoittaen, satunnaisesti sekoittaen, alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan.
10. Kaada kattilaan 1 litra kananliemettä, lasi maitoa, lisää korianteri, kiehauta ja keitä 25 minuuttia keskilämmöllä.
11. Jauhaa valmis keitto tehosekoittimella.
12. Kaada sitten takaisin kattilaan, lisää suolaa ja pippuria, kuumenna haluttuun lämpötilaan.
13. Tarjoile pastinaakkakeitto kanan päällä.
Koristele valmis keitto krutonkeilla.