Kuinka keittää pakastettuja vihreitä papuja
Tarve - jäädytetyt vihreät pavut, vesi
1. Keitä vettä kiehuessaan, sulauta mikroaaltouunissa ja huuhtele pavut.
2. Pane vihreät pavut, odota, että vesi kiehuu uudelleen.
3. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, keitä vihreitä papuja 10–12 minuuttia.
Kuinka keittää tuoreita vihreitä papuja
1. Lajittele vihreät pavut poistamalla ruskeat varret ja leikkaamalla tummat alueet.2. Huuhtele se, kuivaa se hieman.
3. Taita palot kimppuun ja katkaise päät toiselta puolelta ja toiselta puolelta.
4. Ota palkki yksitellen ja poista kasvikuitu.
Kattilassa
1. Aseta vihreät pavut muuhun kuin alumiinia olevaan kattilaan, kaada vesi yli niin, että vesi peittää kokonaan vihannekset.
2. Pane kattila voimakkaan tulen päälle.
3. Lisää suolaa maun mukaan, peitä astia kannella.
4. Keitä keskilämpötilassa 5–7 minuuttia, kunnes se on pehmeää; jos palot ovat erittäin suuria tai vanhoja, niin 10 minuuttia. Lisää suola keittämisen jälkeen.
Tuplakattilassa
1. Pane vihreät pavut kaksinkertaiseen kattilaan 1-2 kerrokseen.
2. Kaada vesi vesitilaan.
3. Aseta höyrylaiva keittämään 15 minuuttia; jos palot ovat erittäin suuria tai vanhoja, niin 20-25 minuuttia.
4. Työn päätyttyä aseta pavut ja käytä ohjeita. Lisää suola keittämisen jälkeen.
Mikroaaltouunissa
1. Aseta pavut mikroaaltouunissa turvalliseen astiaan.
2. Kaada kiehuvaa vettä.
3. Laita astiat mikroaaltouuniin.
4. Keitä 1,5 minuuttia 800-900 wattilla; jos palot ovat erittäin suuria tai vanhoja, niin 2–2,5 minuuttia. Lisää suola keittämisen jälkeen.
Fusofacts
- Vihreitä papuja kasvatetaan pääsääntöisesti tiloilla erityisesti jäädyttämistä ja sitä seuraavaa ympäri vuoden tapahtuvaa myyntiä varten, joten niitä myydään hyllyillä kohtuulliseen hintaan pakasteina. Tuoreet vihreät pavut ovat melko harvinaisia, mutta jos sinulla on paljon tuoreita vihreitä papuja (esimerkiksi omalta tontilta), ne voidaan jäädyttää, pesun ja puhdistuksen jälkeen niitä säilytetään jopa kuusi kuukautta.- Jotta jäädytetyt tai tuoreet pavut eivät menetä kirkkaan vihreää väriä kuivauksen jälkeen, keitä palot mineraalivedessä ja kannen alla. Lisäksi vihreiden papujen kuivumisen estämiseksi on suositeltavaa ripotella pavut öljyyn heti keittämisen jälkeen. Muista, että pavut voivat menettää värin huonolaatuisesta (esimerkiksi liian runsaasti kalsiumia sisältävästä) vedestä.
- Keitetyt vihreät pavut tarjoillaan lihan lisänä, vihannespatoissa, sienillä ja vihanneskeittoissa.
- Tuoreiden vihreiden papujen hinta kauden aikana (heinä-elokuu) on 500 ruplaa, sesongin ulkopuolella - alkaen 1000 ruplaa / 1 kilo (keskimäärin Moskovassa maaliskuussa 2020). Kun ostat tuoreita vihreitä papuja, huomioi niiden ulkonäkö: korkealaatuisten palkojen tulee olla kiinteitä, pehmeitä, vaaleanvihreitä.
- Kansanlääketieteessä vihreitä papuja käytetään hormonaalisiin muutoksiin naisilla raskauden aikana, joilla on anemia, diabetes.
- Vihreät pavut ovat hyödyllisiä sydämelle, munuaisille, keuhkoille ja maksalle; pidetään ruokavaliotuote, vähäkalorinen.
- Vihreitä papuja ei syödä raa'ina, vaan vasta kypsennyksen jälkeen.