Kuinka paljon keittää callal-keittoa?

Keitä callal-keittoa 1 tunti.

Kuinka tehdä callalou-keittoa

Tuotteet
Callalu-lehdet - 500 grammaa
Sipulipipuli (suuri) - 1 pää
Vihreät sipulit - 10 grammaa
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Chili pippuria - neljäsosa
Kurkuma - 1 rkl
Timjami - 1 oksa
Okra - 250 grammaa
Kanalieme - 1 litra
Kookosmaito - 1 litra
Rapu liha - puoli kiloa
Suola - 1 tl
Sahrami - 1 ripaus
Jauhettu musta pippuri - 1 ripaus
Sitruuna - 1 pala
Kasviöljy - 6 rkl

Kuinka tehdä Callalu-keittoa
1. Pese callalan lehdet kylmällä juoksevalla vedellä.
2. Kuivaa callala paperipyyhkeellä.
3. Poista kova kuori varreista.
4. Leikkaa lehdet yhdessä varren kanssa.
5. Kuori sipulit ja pilota hienoksi.
6. Kuori valkosipulinkynsi ja pilko hienoksi.
7. Pese okra ja leikkaa ohuesti.
8. Kuumenna kasviöljy kattilassa.
9. Lisää sipuli ja valkosipuli öljyyn, lisää kurkuma, chili ja timjami.
10. Paista 5 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
11. Lisää okra ja callala, sekoita ja keitä alhaisella lämmöllä 5 minuutin ajan, kunnes lehdet alkavat kiehua.
12. Kaada kanaliemi, kiehauta ja vähennä lämpöä.
13. Lisää rapuliha ja sahrami keittoon, keitä kansi suljettuna 20 minuuttia.
14. Poista chili, lisää kookosmaito, sekoita.
15. Lisää suolaa ja mustapippuria keittoon, keitä vielä 5 minuuttia.

Fusofacts

- Keitto on nimetty vihanneskallalu-nimellä. Ruokaa varten käytetään sekä tämän kasvin lehtiä että varret.

- Venäjällä, jossa callalia ei käytännössä myydä, callal voidaan korvata tuoreella tai jäädytetyllä pinatilla ja voidaan käyttää purkitettujen rapujen lihaa.

- Maun mukaan callalou-keitto voidaan puhdistaa tehosekoittimella ennen tarjoilua.

- Callalu on erittäin maltillinen kalorikeitto, on suositeltavaa tarjoilla se tuoreimmalla valkoisella leivällä.

Katso lisää keittojakuinka keitä heidät ja kypsennysaika!

Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 2 minuuttia.
Kuinka paljon kokki › Keitot › callaloo