Kuinka keittää naudanlihan keuhkoja
Tuotteet
Naudanliha kevyt - puoli kiloa
Suola - 2 tl
Lavrushka - 1 lehti
- Sulata naudanlihan keuhkot ja huuhtele huolellisesti.
- Leikkaa jokainen keuhko puolittain pitkittäin ja poista suuret suonet.
- Pane keuhko kattilaan, täytä se vedellä vedellä, koska keittämisen aikana keuhko on muodoltaan muodonmuutos ja voi nousta veden alla. Voit laittaa painon tai kannen, jonka halkaisija on pienempi, jotta keuhkot eivät sula.
- Keittämisen aikana vaahtoa ei muodostu melkein, mutta on parempi seurata ensimmäisiä minuutteja ja poistaa se varovasti, kun vaahto muodostuu.
- Suola keuhko, lisää mausteet.
- Keitä naudanlihan keuhko 40 minuuttia, aseta sitten ulos astiasta, jäähdytä hieman ja kuori kalvo pois.
Tehdäkseen pehmeämpi Naudanlihan kevyt, samoin kuin eroon pistävästä tuoksusta, voit kastaa sitä vedessä 2-3 tuntia. Tai käytä painekattilaa, jossa ruokalaji kypsyy paineen alaisena.
Kaloripitoisuus naudanlihan keuhko - 103 kcal / 100 grammaa.
Naudanlihan keuhkojen kustannukset - alkaen 180 ruplaa / kilo (Moskovassa kesäkuuhun 2020). Suhteellisen halpoisuuden vuoksi koirien ruokinnassa annetaan joskus valoa - tässä tapauksessa keitä valoa noin 10 minuuttia, tai voit tehdä sen myös ilman ruoanlaittoa, mutta silloin sinun on ensin jäädytettävä eläimenosat.
Painekattilamenetelmä
TuotteetNaudanliha kevyt - puoli kiloa
Suola - 2 tl
Lavrushka, paprikat, sipulit ja porkkanat mausteina - maun mukaan
Kuinka keittää naudanlihan keuhkoja
1. Huuhtele keuhko huolellisesti juoksevan veden alla, suuret suonet voidaan poistaa ennen keittämistä tai sen jälkeen.
2. Laita pesty sydän painekattilaastiaan tai monitoimikoneen painekattilaan, lisää suolaa ja mausteita.
4. Sulje painekattilaventtiili. Aseta rauniopuulämmitin matalalle lämmölle, aseta monitoimikoneen painekeitin keittotilaan.
5. Keitä keuhkoa 10 minuutin kuluttua venttiilin sulkeutumisesta (ominainen särö ilmoittaa tästä, monitoimikoneen painekattila antaa äänimerkin).
6. Vapauta paine 10-20 minuutiksi luonnollisissa olosuhteissa, niin voit käyttää helppoa reseptiä.
Kun lataat painekattilaa valolla, muista, että keuhkot turpoavat paljon. On parempi keittää keuhko leikkaamalla se suuriksi paloiksi, veden tulisi olla yli 1,5-kertainen keuhkojen tasoon nähden.
Keittämisen jälkeen voit lisätä hienonnettuja raa'ita vihanneksia (perunoita, porkkanaa, kaalia, tomaattia jne.) Painekattilaan ja keittää ruokaa vielä 10 minuuttia - niin saat herkullisen muhennoksen minimaalisella vaivalla.
Jos keuhkoilla on voimakas haju, on parempi liottaa sitä vedessä tai maidossa muutaman tunnin ajan.
Keitetyt keuhko- ja kurkkusalaatit
TuotteetKeitetyt naudanlihan kevyet - puoli kiloa
Marinoidut kurkut - 6 kpl
Oliivit - 300 grammaa
Korianteri - 1 nippu
Sipuli - 1 pää
Majoneesi tai smetana, suola ja pippuri - maun mukaan.
Keitetyt naudanlihan keuhkosalaatti resepti
Helppo keittää ja hienontaa, hienontaa suolakurkku, hienoksi oliivit puoliksi, sipuli ja korianteri hienoksi.Mausta majoneesilla tai smetalla, suolalla ja pippurilla, lisää lusikallinen auringonkukkaöljyä ja sekoita hyvin.
Keitetyt keuhkot ja munasalaatti
TuotteetKeitetyt naudanlihan kevyet - puoli kiloa
Munat - 3 kpl
Vihreät herneet - pieni purkki
Maissi - 300 grammaa
Sipuli - 1 pää
Majoneesi tai smetana, yrtit, suola ja pippuri - maun mukaan.
Salaatin valmistus valosta
Keitetyt kananmunat, paloittele sipuli ja keitetyt naudanliha, lisää maissia ja herneitä, mausta majoneesilla tai smetalla, ripottele yrtteillä ja sekoita hyvin.