Entä jos sienet ovat turvonneet?
Lukuaika - 3 minuuttia.
Hunaja-agarien turvotusta esiintyy rikkomisen takia peittaussäännöt ja bakteerien saumaaminen ja lisääntyminen - niin aktiivisia, että se aiheuttaa voimakkaan paineen kanteen. Jos tämä kylissä "pommitukseksi" kutsuttu ilmiö tapahtui muutama tunti säilyttämisen jälkeen, marinade on läpinäkyvä ja haju on miellyttävä, tilanne on korjattavissa. Valmistele uudet purkit, pese ne huolellisesti juoksevan veden alla ja steriloi sinulle sopivalla tavalla (uunissa tai vedenkeittimessä). Kun purkit ovat steriloituja, keitä kansia kiehuvassa vedessä 3 minuutin ajan. Siirrä sienet siivilälle ja huuhtele hyvin, voit taas keitä hunajasienet... Valmista tuore marinaatti kattilassa ja keitä siinä sieniä 10 minuutin ajan. Siirrä seuraavaksi ne steriloituihin purkkeihin, täytä marinoidilla ja kierrä kannet tiukasti ylöspäin varmistaen, että ilmaa ei pääse aukkoihin.
Jos sienien turvotuksesta on kulunut päivä, on parempi heittää ne pois, jotta ei aiheuteta korjaamatonta haittaa terveydelle. Vaikka marinade onkin hämärä, on kulunut vähän aikaa, se tarkoittaa, että tölkkien "pommitukset" ovat aiheuttaneet sienten pilaantumisen.
Viimeisin päivitys Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova
Kuinka paljon kokki / vinkkejä / Entä jos sienet ovat turvonneet?