Cómo preparar una ensalada con arroz para el invierno.
Productos (para una lata de 3 litros)
Tomates - 750 gramos
Pimiento dulce - 750 gramos
Cebollas - 750 gramos
Zanahorias - 750 gramos
Sal de cocina molida mediana - 1.5 cucharadas
Vinagre de mesa - 3 cucharadas
Azúcar - 150 gramos
Aceite de girasol - 200 gramos
Arroz largo - 1.5 tazas
Preparación de comida
1. Pele la cebolla y córtela en cubitos pequeños.
2. Lave la pimienta, retire las semillas y córtelas en tiras.
3. Pelar y rallar las zanahorias.
4. Retire la piel de los tomates y frote a través de un tamiz. Puedes desplazar los tomates a través de una picadora de carne.
5. Enjuague y hervir arroz hasta que esté listo
Preparando ensalada para el invierno en una cacerola
1. Ponga los tomates rallados en una cacerola, sal, agregue azúcar, aceite de girasol y vinagre. Enciéndelo hasta que hierva. Esto llevará unos 10 minutos.
2. Después de hervir, ponga las zanahorias en una cacerola. Cocine por 15 minutos.
3. Agregue la cebolla y el pimiento, revuelva y cocine, tapado, durante otros 35 minutos.
4. Agregue el arroz, revuelva bien para distribuir el arroz de manera uniforme en la ensalada. Cocine todo junto por 5 minutos.
Cosechando ensalada para el invierno en una olla de cocción lenta
1. Coloque los tomates rallados en el recipiente multicocina. Encienda el modo de extinción durante 1 hora. Después de hervir la sal (después de 5 minutos), agregue azúcar, aceite de girasol y vinagre.
2. Agregue vegetales preparados (cebollas, zanahorias, pimientos). Cierre la tapa de la multicocina y cocine por 45 minutos.
3. Agregue arroz a la ensalada, mezcle bien, cierre la tapa de la multicocina y cocine a fuego lento durante los 10 minutos restantes.
Transfiera la ensalada terminada a un frasco estéril, enrolle, dé vuelta y envuelva hasta que se enfríe por completo.
Fusofactos
- Una ensalada con arroz y verduras es un gran bocadillo rápido. Todo lo que necesitas hacer es abrir la lata. También se puede servir como guarnición para carnes o aves. Apto para personas en ayunas.- El contenido calórico de dicha ensalada es de solo 56.56 kcal / 100 gramos de ensalada. Por lo tanto, se puede llamar dietético.
- Puede agregar ajo o especias (pimienta negra o roja) para convertir la ensalada en una merienda picante.
- Los clavos y los granos de pimienta agregarán especias a la ensalada. Para hacer esto, colóquelos en una bolsa de gasa y retírelos después de cocinarlos. Le darán a la ensalada su aroma y sabor.
- Antes de servir, puede agregar hierbas frescas finamente picadas y cebollas verdes a la ensalada.
- Los tomates frescos se pueden reemplazar con jugo de tomate (750 gramos de tomates frescos se pueden reemplazar con 1,5 litros de jugo). Si no hay jugo de tomate ni tomate, puede usar pasta de tomate diluida con agua (2 cucharadas de pasta en 1 vaso de agua).
- Durante la cosecha, el vinagre de mesa se puede reemplazar con vinagre de sidra de manzana natural. En este caso, se requiere un poco más de mordida de manzana: 4.5 cucharadas.
- La cantidad de vinagre para la ensalada se puede cambiar según los tomates que use para prepararla. Si los tomates son variedades dulces, puede tomar más vinagre (4 cucharadas), si son agrias, 2 cucharadas son suficientes.
- Es mejor usar aceite vegetal refinado para espacios en blanco, ya que durante el almacenamiento a largo plazo, el aceite vegetal no refinado puede dar amargor.
- Es mejor guardar los tarros de ensalada en un lugar fresco y oscuro. Dentro de 1 año, se puede almacenar en el armario o en el balcón, en el sótano hasta por varios años.