Cómo cocinar jugo de viburnum
Productos
Kalina - 1 kilogramo
Azúcar - 1 vaso
Agua - 1 litro
Cómo cocinar jugo de viburnum
1. Clasifique Kalina y enjuague con agua corriente.
2. Vierta las bayas en un colador y agite varias veces para que se sequen.
3. Coloque las bayas en una olla de esmalte y vierta 1 litro de agua fría.
4. Encienda la cacerola, hierva y cocine por 10 minutos hasta que las bayas estén suaves.
5. Las bayas hervidas se extienden poco a poco en un tamiz y se muelen a partir del pastel y las semillas.
6. Regrese el viburnum rallado a la sartén y enciéndalo.
7. Hervir el jugo de viburnum a fuego lento sin tapa durante 10 minutos, revolviendo y disolviendo el azúcar.
8. Cuele el jugo de viburnum a través de un paño y viértalo en frascos esterilizados calientes.
Jugo de viburnum en un exprimidor
1. Coloque el viburnum lavado y seco en el recipiente superior del exprimidor, agregue azúcar.
2. Vierta agua en el recipiente inferior del exprimidor.
3. Ensamble el exprimidor: coloque la parte inferior, luego el recolector de jugo y luego el recipiente con el viburnum.
4. Coloque el exprimidor en el fuego y cocine el jugo durante 40 minutos.
5. Drene el jugo del exprimidor y viértalo en frascos esterilizados calientes; fresco y guardado para el invierno.
Jugo de viburnum en una olla de cocción lenta
1. Coloque el viburnum en un recipiente multicocina, agregue agua y cubra con azúcar.
2. Cierre la tapa del multicooker, ajústelo al modo "Stew" y cocine durante 40 minutos.
3. El jugo caliente está listo para tomar.
Fusofactos
- Para hervir jugo de viburnum, lo mejor es una sartén de esmalte o una sartén de acero inoxidable.- Si el tamiz tiene agujeros demasiado grandes para moler bayas, debe usar una gasa, "apretando" las bayas a través de él.
- Cuando hierva el zumo de viburnum, se formará zumo; debe retirarse con una cucharada o una cuchara ranurada.
- La temporada de elaboración del jugo de viburnum es desde principios de septiembre hasta principios de noviembre.
- Si el jugo de viburnum se cocina en un exprimidor, es necesario tratar previamente la manguera de drenaje del jugo con agua hirviendo.
- Para una variedad de gustos, al hervir viburnum, puede agregar el jugo de 1 limón (por cada kilogramo de viburnum).
- La vida útil del jugo de viburnum en la bodega es de 1 año.
- El jugo Viburnum, rico en vitamina C, es ideal para los resfriados y la gripe.