Como cocinar espinacas frescas y congeladas
Necesitarás: espinacas, agua
1. Ir a través de las espinacas.
2. Hervir agua, sal y bajar.
3. Cocine las espinacas.
4. Tire las espinacas hervidas en un colador, enfríe con agua fría, exprima y presione las espinacas con una cuchara.
Como congelar espinacas
Para conservar las espinacas durante mucho tiempo, es necesario verter agua hirviendo sobre las espinacas lavadas, cortar cada hoja en trozos de 4-5 centímetros, apretar bien, poner en una bolsa y congelar las espinacas en el congelador.
Período de validez de las espinacas congeladas. - seis meses.
Cómo secar las espinacas
Lave las hojas de espinaca, corte los esquejes, seque las hojas de espinaca en una servilleta. Luego ponga las espinacas en el horno, seque a 40 grados durante 3 horas. Guarde las espinacas en un frasco o bolsa.
Como salar la espinaca
Lave las hojas de espinaca, corte los esquejes, seque las hojas de espinaca en una servilleta. Ponga las espinacas en frascos, espolvoree con sal, por kilogramo de espinacas, una cucharada y media de sal. Luego establece la opresión. Manténgase refrigerado.
Precio de las espinacas
La temporada de espinacas frescas es de mayo a julio.
El costo de las espinacas frescas en la temporada es de 50-70 rublos por racimo que pesa 100 gramos, en la temporada baja: 90-120 rublos.
La espinaca congelada cuesta 90 rublos. por 400 gramos (en promedio en Moscú para junio de 2020).
Receta de sopa de espinacas (fresca o congelada)
ProductosEspinacas - 1 paquete
Patas de pollo - 2 piezas
Arco - 1 cabeza
Ajo - 2 dientes
Como hacer sopa de espinacas:
1. Hervir pollo (preferiblemente pies) en 3 litros de agua.
2. Saque el pollo del caldo, separe la carne del pollo de los huesos, pique finamente.
3. Picar finamente la cebolla, 2 dientes de ajo, freír 5-7 minutos.
4. Agregue el paquete de espinacas congeladas a la sartén y hierva.
5. Transfiera verduras y carne a una licuadora o procesador de alimentos y haga puré con la sopa. Luego vierta en una cacerola con caldo, hierva y cocine durante 5 minutos a fuego lento bajo una tapa.
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