¿Cuánto cocinar las chirivías?

Cómo hacer sopa de chirivía

Productos de sopa
en una cacerola de 5 litros
Pollo (con un peso de 1.2-1.5 kilogramos) - 1 pieza
Raíz de chirivía - 300 gramos
Leche - 1 vaso
Zanahorias - 1 pieza
Manzana - 3 piezas
Cebollas - 2 piezas
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Laurel - 3 hojas
Cilantro - 1 manojo
Sal, pimienta - al gusto

Preparación de comida
1. Enjuague el pollo, séquelo y córtelo en trozos.
2. Coloque los trozos de pollo en una cacerola, agregue agua y póngalos al fuego, después de hervir, retire la espuma.
3. Lave 1 cebolla y 1 zanahoria, pele y corte por la mitad a lo largo. 300 gramos de chirivías, 3 manzanas y la segunda cebolla, lavar, pelar (quitar las semillas de las manzanas), cortar en cubos.
4.1 manojo de cilantro picado.
5. Calentar una sartén, cebollas y zanahorias, cortar por la mitad, poner en una sartén caliente y seca precalentada, cortar, freír durante 5 minutos a fuego medio.
6. Coloque las cebollas y zanahorias al horno, 3 hojas de laurel en una cacerola para el pollo, sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
7. Coloque el pollo terminado en un plato, enfríe y separe la carne de los huesos; Colar el caldo.
8. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal en una cacerola, caliente.
9. Luego agregue las manzanas picadas, las cebollas, las chirivías, cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento durante 15 minutos.
10. Vierta en una cacerola 1 litro de caldo de pollo, un vaso de leche, agregue cilantro, hierva y cocine durante 25 minutos a fuego medio.
11. Moler la sopa terminada con una licuadora.
12. Luego vierta nuevamente en la cacerola, agregue sal y pimienta, caliente a la temperatura deseada.
13. Sirva la sopa de chirivía con el pollo encima.
Decora la sopa terminada con picatostes.