¿Cuánto cocinar la sopa de apio?
El tiempo de cocción de la sopa de apio depende de la receta elegida. Por ejemplo, la sopa Super Apio es rápida y solo toma 45 minutos para cocinar.
Cómo hacer sopa ligera de apio
Productos
Para una olla de 4 litros
Apio - 400 gramos
Pimiento - 2 grandes
Repollo blanco - 1 kilogramo
Zanahorias - 3 piezas
Cebollas - 6 medianas
Ajo - 3 dientes
Jengibre - 1 cucharadita
Curry - 1 cucharada
Cilantro - 1 cucharadita
Eneldo - medio manojo
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Cómo hacer una sopa ligera de apio.
1. Pelar 6 cabezas de cebolla, picar finamente.
2. Calentar una sartén, verter aceite vegetal sobre ella, poner cebolla y freír durante 7 minutos a fuego medio sin tapa, revolviendo regularmente.
3. Espolvoree las cebollas fritas con 1 cucharada de curry y comino.
4. Pele el ajo, pique finamente, agregue a la fritura y revuelva.
5. Cocine a fuego lento las verduras durante 3 minutos, cubiertas a fuego lento.
6. Poner la fritura en una cacerola, verter 2 litros de agua y prender fuego.
7. Pelar y rallar las zanahorias, ponerlas en la sopa.
8. Picar el repollo y poner la sopa.
9. Lave el pimiento, corte las semillas y el tallo, pique finamente y ponga la sopa.
10. Lave el apio y córtelo finamente, póngalo en la sopa.
11. Agregue el condimento: jengibre y cilantro.
11. Cocine la sopa por 10 minutos debajo de la tapa.
12. Lave el eneldo, séquelo y pique finamente.
Sirva la sopa de apio espolvoreada con eneldo picado.
Sopa cremosa de apio con frijoles
Productos Para una olla de 4 litrosApio - 400 gramos
Frijoles rojos - 300 gramos
Caldo de carne (cerdo o ternera) - 2 tazas
Puerros - 2 tallos
Zanahorias - 1 pieza
Crema - medio vaso
Huevo de gallina - 1 pieza
Mantequilla - 30 gramos (cubo de 3 centímetros)
Pulpa de pan blanco - 1/6 hogaza (150 gramos)
Sal - 1 cucharada
Pimienta negra molida - 1 cucharadita
Cómo hacer sopa de frijoles de apio
1. Vierta 300 gramos de frijoles en una cacerola, llene con agua fría con un margen de 2 centímetros y deje reposar durante 6-8 horas, cambiando el agua cada 3 horas.
2. Vierta los frijoles con agua fría fresca (por 1 taza de frijoles - 3 tazas de agua) y ponga la sartén al fuego.
3. Coloque la olla con frijoles en el fuego y cocine por 1 hora, 10 minutos antes del final de la cocción, agregue sal.
4. Escurrir los frijoles.
cinco.Pelar las zanahorias y cortar en 3 partes.
6. Lave el apio, corte las hojas y las raíces.
7. Lavar y secar los puerros.
8. Las verduras vierten un vaso de agua y se prenden fuego.
9. Después de hervir, cocine las verduras durante 10 minutos.
10. Saca el apio y los puerros de la cacerola, cocina la sopa durante otros 10 minutos hasta que las zanahorias se ablanden.
11. Coloque el apio, zanahorias y puerros con frijoles hervidos en un tamiz y muela.
12. Vierte el caldo de verduras y el caldo sobre el puré de papas, prende fuego y revuelve.
13. Vierta la crema en un tazón pequeño y caliente a temperatura ambiente colocando el tazón en un tazón más grande de agua caliente.
14. Batir el huevo con un batidor, verter la crema y batir nuevamente.
15. Vierta la crema y el huevo en la sopa de puré de apio, revuelva la sopa.
16. Cortar el pan en cubos grandes, agregar un poco de sal y freír en una sartén sin aceite durante 5 minutos con agitación constante.
Sirve la sopa de puré de apio, espolvorea con picatostes.
Echar un vistazo mas sopas¡Cómo cocinarlos y tiempo de cocción!
Súper sopa de apio con queso
ProductosPara una cacerola 2 litros
Apio - 250 gramos
Cebollas - 1 cabeza grande
Caldo de verduras - 1 litro
Queso procesado - 200 gramos
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharadita
Pimienta negra molida - 1 cucharadita
Como cocinar sopa de apio con cuajada
1. Pelar las cebollas y picarlas finamente.
2. Lave el apio, séquelo y no pique en trozos gruesos.
3. Coloque una cacerola vacía a fuego medio y caliente durante 3 minutos, agregue aceite y ponga la cebolla.
4. Pon la cebolla en una cacerola, fríela durante 5 minutos con agitación constante.
5. Coloque el apio picado en una sartén y agregue la cebolla.
6. Cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego lento la cebolla y el apio durante 10 minutos.
7. Ponga el queso derretido en el congelador durante 10 minutos (para que no se unte al frotar), luego ralle en un rallador grueso.
8. Vierte el caldo sobre las verduras, hierve la sopa y agrega el queso.
9. Sazone la sopa con sal y pimienta, pruébela (¡tenga cuidado! El queso procesado puede ser bastante salado).
10. Hervir la sopa tapada por 15 minutos, luego dejarla por 10 minutos.
Sopa de apio con pollo
ProductosPara una cacerola de 3 litros
Apio - 200 gramos
Muslos o piernas de pollo - 400 gramos
Cebollas - 1 pieza
Zanahorias - 1 pieza
Perejil y eneldo: medio manojo cada uno
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharada
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Como hacer sopa de apio y pollo
1. Lave el pollo y póngalo en una cacerola.
2. Vierta 1 litro de agua sobre el ave y encienda la olla.
3. Cuando el agua hierva, agregue sal y pimienta.
4. Hervir el caldo de sopa durante media hora.
5. Saque el pollo del caldo con una cuchara ranurada, enfríe un poco y separe la carne de los huesos.
6. Cuele el caldo, regrese a la sartén, regrese la carne al caldo.
7. Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas y freírlas en aceite vegetal durante 5 minutos.
8. Ponga la fritura en la sopa, agregue el apio no picado en trozos grandes y cocine la sopa durante 10 minutos.
9. Lave el perejil y el eneldo, seque y pique finamente.
10. Rocíe la sopa con hierbas, cubra y deje por 10 minutos.
Sirva el apio y la sopa de pollo con crema agria.
Sopa de apio y gambas
Productos2 litros
Apio - 200 gramos
Camarones tigre grandes - 10 piezas
Guisantes verdes enlatados - 200 gramos
Leche - medio vaso
Leche fresca - medio vaso
Albahaca fresca - unas ramitas
Cilantro - medio racimo
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharadita
Pimienta - media cucharadita
Cómo hacer sopa de apio y camarones 1. Lave y seque el apio, cortado en trozos pequeños.
2. Vierte el aceite de oliva en una cacerola y prende fuego.
3. Cuando el aceite esté caliente, ponga el apio en él.
4. Fríe el apio con agitación constante durante 5 minutos a fuego lento.
5. Abra el frasco con guisantes, drene el jugo, ponga los guisantes en una cacerola.
6. Lave la albahaca y el cilantro, seque y pique finamente; agregar a la sartén.
7)Vierta la leche en una cacerola y revuelva.
8. Agregue sal y pimienta a la sopa, mezcle y muela la sopa con una licuadora.
9. Cocine los langostinos por separado.
Sirva la sopa de apio, colocando 2-3 camarones en el centro de cada porción.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova