¿Cuánto cocinar sopa de frijoles enlatados?
45 minutos.
Cómo hacer sopa de frijoles enlatados
Productos
Frijoles enlatados - 2 latas (800 mililitros)
Zanahorias - 1 pieza
Tomates - 5 piezas
Cebollas - 1 pieza
Pimienta búlgara - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Eneldo fresco - 1 manojo
Sal - media cucharadita
Ají molido - media cucharadita
Agua - 2 vasos
Cómo hacer sopa de puré de frijoles enlatados
1. Rallar 1 zanahoria en un rallador grueso.
2. Cortar 1 cebolla en trozos pequeños.
3. Picar finamente 2 dientes de ajo.
4. Corte 1 pimiento por la mitad, retire la caja de semillas y córtela en cubos.
5. Lave y pique finamente 1 manojo de eneldo.
6. Pele 5 tomates después de verter agua hirviendo sobre ellos; Cortar en cubos.
7. Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén profunda (cacerola), caliente a fuego medio durante 1 minuto.
8. Poner la cebolla en una sartén, freír durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
9. Agregue ajo, zanahorias, pimientos, fríalos a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
10. Agregue los tomates y fríalos por otros 3 minutos.
11. Abra 2 latas de frijoles enlatados, ponga el contenido en una cacerola, agregue 2 vasos de agua, cocine por 20 minutos.
12. Agregue las verduras fritas y cocine por 15 minutos.
13. Agregue media cucharadita de sal, media cucharadita de chile y revuelva.
14. Apague el fuego, después de 5 minutos, el contenido de la sartén se machaca con una batidora de mano y la sopa se calienta durante 2 minutos.
Sirve la sopa espolvoreada con eneldo.
Fusofactos
- Puede pelar rápidamente los tomates sumergiéndolos primero en agua hirviendo durante 1 minuto y luego en agua fría.- Escurra la salsa de las latas de frijoles antes de cocinarla; no necesita agregarla a la sopa.
- El agua en la receta se puede reemplazar con caldo de verduras, pollo o carne.
- La sopa debe enfriarse un poco antes de hacer puré, o debe triturarse con mucho cuidado. Hacer puré de papas a partir de una masa hirviendo es peligroso, porque El puré tiene una temperatura incluso superior a 100 grados.
- El contenido calórico de la sopa de puré de frijoles enlatados es de aproximadamente 250 kcal / 100 gramos.
- La sopa de puré de frijoles enlatados se puede almacenar durante dos días en el refrigerador.
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Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova