Cómo cocinar rollos de repollo perezoso
ProductosArroz - 100 gramos (poco más de un tercio de una taza normal)
Carne picada - 500 gramos
Repollo blanco - 700 gramos (la mitad de un tenedor mediano)
Arco - 1 cabeza
Zanahorias - 1 mediana
Sal, pimienta negra - al gusto
Agua - medio vaso
Jugo de tomate - medio vaso
Aceite vegetal - 3-5 cucharadas
Cómo cocinar
- Pon el arroz a hervir a fuego lento.
- Cortar la cebolla en tiras finas y freír en aceite vegetal en una cacerola o sartén profunda.
- Agregue zanahorias finamente ralladas a la cebolla.
- Freír las verduras hasta que estén doradas a fuego medio.
- Agregue carne picada a las verduras doradas.
- Agitar, freír durante 5-7 minutos.
- Agregue el repollo picado a la sartén y revuelva.
- Después de 3 minutos agregue el arroz cocido hasta que esté medio cocido.
- Vierta el jugo de tomate diluido con agua en la masa.
- Agregue sal y pimienta negra molida.
- Revuelva y cubra.
- Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido.
Fusofactos
Si desea formar rollos de repollo perezoso en chuletas, enfríe las verduras fritas de antemano para que la carne picada no cambie su consistencia y no se queme las manos.
Puede agregar algunos champiñones, pimientos, pimientos picantes a las verduras o incluso reemplazar el arroz con trigo sarraceno; no tenga miedo de experimentar con una combinación de diferentes ingredientes.
Si no tiene jugo de tomate a mano, puede reemplazarlo con pasta de tomate friendo un par de cucharadas junto con vegetales o diluido con agua y agregar junto con arroz.
No te excedas con el repollo si no quieres que su sabor domine tu plato. Además, cuanto más repollo haya, más humedad se liberará durante el guisado, lo que significa que el tiempo de cocción aumentará.
Para darle al plato un aroma cremoso, puede agregar crema o leche en lugar de agua, o diluir la crema agria con agua y agregar queso rallado al final de la cocción.