¿Por qué quitar la película de agáricos de miel?
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La película debajo de la tapa de agárico de miel se retira por 2 razones: primero: la película no es estética en sí misma y después de cocinar se convierte en una masa viscosa; La segunda razón es que puede haber suciedad, restos forestales e insectos debajo de la película. Ambas razones no lo obligan a limpiar todos los hongos uno por uno, sin excepción. Vale la pena revisar varias muestras al azar, y si los hongos están limpios y no están infectados con insectos, no es necesario despegar la película. Además, cuando los champiñones se empapan en agua con sal, la película a menudo se empapa, se separa de la tapa y se lava con agua cuando se drena. Alternativamente, puedes cocinar hongos, simplemente drenando la primera agua.
El único caso cuando es realmente necesario pelar la película son los hongos jóvenes grandes, si infectado con errores.
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