¿Qué cocinar con flechas de ajo?
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Las flechas de ajo aparecen en mayo-junio (dependiendo del clima, su temporada dura de 2 a 3 semanas). En realidad, la flecha de ajo debe cortarse para que los bulbos de ajo crezcan y maduren más intensamente, y se vuelvan aún más útiles. Si corta las flechas de ajo usted mismo, entonces sabrá que un signo seguro de su madurez está girando en un círculo completo. Las flechas de ajo, como las cebollas, son muy útiles y, por lo tanto, han encontrado su lugar en la cocina de temporada.
- Flechas de ajo en escabeche. Las flechas de ajo se apisonan en frascos esterilizados, los granos de pimienta, la sal, lavrushka se apilan y se vierten con agua hirviendo durante media hora. Luego se drena el agua de las latas, se hierve nuevamente, se vierte en 75 mililitros (por lata de litro) con vinagre de manzana y se vuelve a llenar con agua hervida. Receta detallada.
- Estofado con cualquier carne, especialmente carne de res.
- Para un plato de acompañamiento - freír con mantequilla.
- Flechas en coreano: fría en especias coreanas durante 15 minutos, agregue sal, vinagre y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Como condimento - en borscht, sopas, etc.
- Congele, pique en una picadora de carne: se obtiene un condimento ideal para la sopa, que se agrega a la fritura.
- Freír con huevo y pan negro picado.
- Freír con pasta 1: 1.
- Salsa: muele las flechas de ajo, el aceite de oliva, el queso parmesano, el jugo de limón y los piñones tostados en una licuadora.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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