¿Cuánto cocinar hongos yesca?
Cocine los pólipos por media hora en agua con sal.
Cómo cocinar hongos yesca
Necesitará: hongos de yesca, agua para remojar, agua para cocinar
1. Los polímeros recolectados deben empaparse inmediatamente, ya que rápidamente comienzan a endurecerse.
2. El período de remojo del hongo - 6 horas; cambia el agua cada hora.
3. Al final del remojo, retire los copos densos superiores.
4. Retire el tallo del hongo (es demasiado denso) y la pulpa dura directamente en el tallo.
5. Coloque la olla con el hongo yesca a fuego medio, agregue sal al agua.
6. Cocine el hongo yesca durante 30 minutos.
Cómo hacer sopa de hongos yesca
ProductosPolypore - 250 gramos
Patatas - 2 piezas (medianas)
Zanahorias - 1 pieza (pequeña)
Fideos - 50 gramos
Mantequilla - cucharada incompleta
Laurel - 1 pieza
Pimiento (guisantes) - 3 guisantes
Eneldo y perejil - 5 ramas cada uno
Cómo hacer sopa de hongos yesca
1. Remojar y hervir el polypore.
2. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas pequeñas.
3. Cortar las zanahorias, lavar, cortar en tiras.
4. Agregue zanahorias y papas al caldo obtenido después de hervir los champiñones.
5. Cocine las verduras por 10 minutos.
6. Agregue los fideos.
7. Sazone la sopa con sal al gusto, agregue hojas de laurel y granos de pimienta.
8. Al final de la cocción, agregue una cucharada de mantequilla para mejorar el sabor.
9. Sirva la sopa de champiñones caliente.
Cuando sirva, espolvoree con hierbas picadas.
Fusofactos
- Los poliposos escamosos generalmente se conocen como categorías hongos comestibles condicionalmente, porque los hongos viejos son tan duros que comerlos, por decirlo suavemente, es difícil. El hongo yesca crece en los árboles (álamos, acacias, arces). El hongo yesca que crece en el arce es especialmente sabroso. Al recolectar hongos de yesca, debe prestar atención al hecho de que no son demasiado duros.- Yesca, o "pezuña del diablo", como llamado Se encuentra popularmente en un árbol, pareciendo estantes semicirculares. Hay árboles cubiertos con tales "estantes" desde la raíz hasta casi hasta la cima. El color del hongo tinder es el más diverso: amarillo, negro, marrón, gris plateado. En condiciones favorables, los hongos pueden alcanzar un metro de diámetro y el peso de algunos gigantes alcanza los veinte kilogramos.
- Poliporos en la naturaleza - acerca de 300 tipos... Las variedades comestibles del hongo tinder incluyen: umbelado, escamoso, amarillo azufre, hepática común. Los hongos yesca preparados correctamente tienen muy buen sabor y beneficios incondicionales. Pero los platos hechos con hongos de yesca amarillo azufre no son útiles para todos: en el 10% de las personas, causan vómitos y diarrea.
- Poliporos, principalmente crecer en árboles muertos (aunque hay hongos que parasitan plantas vivas). En algunos casos, parasitando a un árbol vivo, los hongos continúan viviendo después de la muerte de la planta. Los polipores se asientan en árboles viejos que han sobrevivido a sus recursos, así como en plantas debilitadas por la tala o los incendios.
- Uno de mitosCon respecto a los polipores es que estos hongos, que parasitan a los árboles, finalmente los matan. Esta afirmación no se puede llamar verdadera.La única excepción a esta regla es la esponja raíz, que literalmente come coníferas. De hecho, el hongo yesca es un verdadero ordenado. Al golpear árboles debilitados, lenta pero seguramente haciendo su trabajo de descomponer su madera, los hongos de yesca contribuyen a la salud del bosque, despejando un lugar para plantas jóvenes y saludables.
- Se sabe que la yesca es la base para hacer fuego (la yesca y el sílex se usaron mucho antes de la aparición de fósforos). El cuerpo del hongo está cubierto con una corteza dura. Esta corteza fue triturada y utilizada como base inflamable (yesca). Por lo tanto y nombre seta.
Autor / Editor - Lydia Ivanova