Sopa de Dorado y Camarones
Productos
Dorado - 1 pez
Camarones pelados - 400 gramos
Cebollas - 1 cabeza
Ajo - 2 dientes
Patatas - 400 gramos
Limón - 1 pieza
Sal, tomillo, pimienta negra, lavrushka - al gusto
Como hacer sopa de dorado con camarones
Limpie el Dorado de los huesos, retire la cabeza. Cocine los huesos y la cabeza del pescado durante 30 minutos, luego retire la cabeza y los huesos. Agregue sal y condimento.
Pelar y picar la cebolla. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla por 5 minutos. Picar y picar el ajo, agregar a la cebolla y freír por otros 2 minutos.
Corta las papas en cubos y agrégalas a la cacerola con el caldo dorado.
Corta el dorado en cubos de 2 centímetros y agrégalo a la cacerola. Cocine por unos 5 minutos más.
Agregue los camarones y cocine por otros 5 minutos. Servir con jugo de limón.
Sopa dorada con verduras
ProductosDorado - 1 pez
Chalotes - 100 gramos
Apio - 150 gramos
Calabacín - 1 calabacín mediano
Patata - 3 papas medianas
Tomates - 3 piezas
Verdes - 30 gramos
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Laurel - al gusto
Cómo cocinar sopa de dorado y vegetales
Separa los huesos y la cabeza del dorado. Cocine los huesos y la cabeza durante 30 minutos, luego retire los huesos y la cabeza.
Pelar y picar la cebolla, picar finamente el apio, pelar y picar las papas y el calabacín.
Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla y fríe por 5 minutos. Agregue el apio, fría por otros 5 minutos.
Agregue vegetales fritos a una cacerola, papas y calabacín.
Picar el pescado y agregar a la sopa, luego agregar los tomates picados. Sirve la sopa con hierbas picadas.