Como cocinar argentina
Necesitará: Argentina, agua, sal, hierbas y especias al gusto.
1. Argentina para lavar y destripar, cortar en trozos grandes.
2. Poner en agua fría, agregar sal, pimienta y hojas de laurel al gusto.
3. Pon la sartén al fuego, cocina a fuego lento la Argentina durante 30 minutos.
Como hacer sopa de pescado argentina
ProductosArgentina - 350 gramos
Patatas - 600 gramos
Zanahorias - 1 pieza
Cebollas - 1 pieza
Perejil - 2 raíces
Grasa - 1 cucharada
Negro y pimienta de Jamaica - 3 guisantes cada uno
Laurel - 2 hojas
Verdes (apio, perejil) y sal - al gusto
Como hacer sopa argentina
1. Lave el pescado, retire las escamas con un cuchillo o un limpiador, haga una incisión a lo largo del abdomen y saque el interior, corte el pescado en 5-6 piezas.
2. Lave, pele y corte en dados las papas.
3. Lave, pele y corte las zanahorias y las raíces de perejil.
4. Lavar, pelar y picar la cebolla.
5. Ponga las verduras picadas en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
6. Agregue trozos de pescado, especias y sal a las verduras hervidas y déjelo en la estufa durante otra media hora.
7. Sazone la sopa preparada con grasa.
8. Agregue verduras después de servir el plato directamente al plato.
Como cocinar Argentina con vegetales
ProductosArgentina (filete) - 550 gramos
Zanahorias (medianas) - 2 piezas
Cebolla blanca (grande) - 1 pieza
Raíz de perejil - 50 gramos
Pasta de tomate - 1 cucharada
Aceite de girasol - 2 cucharadas
Vinagre 3% - 2 cucharadas
Azúcar granulada - 1 cucharadita
Sal de roca - al gusto
Preparación de comida
1. Descongele 550 gramos de filetes de Argentina a temperatura ambiente, enjuague rápidamente y corte en trozos del mismo tamaño.
2. Espolvorea ligeramente con sal en cada pieza y marina por unos minutos.
3. En este momento, pele una cebolla grande y pique finamente.
4. Lave y pele 50 gramos de perejil (raíz) y 2 zanahorias medianas, pique las verduras de raíz.
5. Para la salsa, diluya en un vaso hasta que quede suave 2 cucharadas de una solución débil de ácido acético (3%), una cucharadita de azúcar granulada y una cucharada de pasta de tomate.
Como cocinar Argentina con vegetales en una cacerola
1. Coloque trozos de Argentina, perejil picado, cebolla, zanahorias en capas en una cacerola de paredes gruesas, vierta sobre 2 cucharadas de aceite de girasol y salsa.
2. Cubra la cacerola y ponga a fuego lento durante aproximadamente una hora. ¡Tu argentina está lista!
Cómo cocinar Argentina con verduras en una olla de cocción lenta
1. Dobla en capas en un tazón multicocina piezas de Argentina, perejil picado, cebolla, zanahoria y vierte 2 cucharadas de aceite de girasol y salsa.
2. Ajuste el modo "Estofado" y cocine el plato por 45 minutos. ¡Pon el pescado caliente en los platos y sirve!
Fusofactos
- Argentina tiene un alargado cuerpo, cubierto de escamas grandes, y aplanado a los lados. La longitud máxima del pez es de 60 centímetros, y el peso es de solo medio kilogramo. Argentina alcanza este tamaño solo a la edad de 25 años. En contraste con el cuerpo, la cabeza de esta especie de pez es relativamente pequeña, mientras que tienen ojos bastante grandes. Otra característica distintiva es que la mandíbula inferior sobresale ligeramente hacia adelante.- Básico habitat - aguas del océano Atlántico, desde Irlanda hasta las regiones del norte de Noruega, aguas templadas y del norte de los océanos Índico y Pacífico. En Rusia, este pez se captura en el este y suroeste del mar de Barents. Argentina prefiere vivir a grandes profundidades de 20 metros a un kilómetro, cerca de un fondo arenoso o limoso, pero para una captura, la profundidad más óptima es de 30-100 metros.
- Por el color plateado de las escamas con un brillo dorado, Argentina a menudo llamado olía a plata y oro.
- Filete argentino apreciar para especial jugosidad y ternura. La Argentina seca y frita se considera muy sabrosa. Sin embargo, el pescado tiene un olor específico que recuerda a los pepinos frescos. Por esta razón, algunas personas prefieren rociar la carcasa con ácido acético o jugo de limón para vencerlo.
- 100 gramos de argentina hervida contienen 88 kcal, en pescado frito en aceite - más de 130.
- En el proceso carnicería Es necesario eliminar el moco negro del peritoneo de Argentina para no estropear el sabor del plato. Después de eso, la Argentina se lava y se corta. Para hacer esto, coloque la película sobre la superficie de trabajo, limpie el pescado de las escamas, retire el interior y enjuague nuevamente.
Como cocinar Argentina con tomates
ProductosArgentina - 1 kilogramo
Tomate - 2 piezas
Cebollas - 2 piezas
Harina - 2 cucharadas
Mostaza - 1 cucharada
Sal, pimienta de Jamaica, al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Crema agria - 4 cucharadas
Preparación de comida
1. Corte los cadáveres de argentina en porciones, espolvoree con pimienta y enrolle en un plato con 2 cucharadas de harina.
2. Calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite vegetal y freír el pescado a fuego alto por ambos lados durante 3 minutos.
3. Pelar 2 cebollas, cortar en aros y freír.
4. Enjuague 2 tomates con agua corriente y córtelos en rodajas.
5. Revuelva una cucharada de mostaza en un vaso con 4 cucharadas de agua.
Como cocinar Argentina con tomates en una cacerola
1. Coloque el pescado frito y las cebollas, los tomates picados en una cacerola de paredes gruesas y vierta la mostaza por encima.
2. Poner a fuego lento, tapar y cocinar por 20 minutos.
3. Para la salsa al final de la cocción, vierta el líquido debajo del pescado en una cacerola separada, agregue las verduras hervidas, frótelas a través de un tamiz, 2 cucharadas de harina ligeramente fritas en una sartén, sal y sazone con 4 cucharadas de crema agria. Hervir la mezcla resultante durante 3-4 minutos.
Como cocinar Argentina con tomates en una olla de cocción lenta
1. Coloque el pescado frito y las cebollas, los tomates picados en el recipiente multicocina y vierta con mostaza.
2. Active el modo "Estofado" y cocine por 15 minutos.