Arroz con calabaza
Productos
Arroz de grano largo - 2 tazas
Calabaza: preferiblemente una pequeña calabaza entera por 700 gramos de pulpa
Curry - pizca
Cúrcuma - 1 cucharada
Ajo - 5 dientes
Mantequilla: un cubo que pesa 30-40 gramos
Sal - 1 cucharadita
Como cocinar arroz con calabaza
1. Corte la tapa de la calabaza, corte la pulpa, quite las semillas.
2. Corte la pulpa en cubos con un lado de 1.5 centímetros.
3. Pon una sartén con mantequilla al fuego y, mientras se calienta, pela y pica finamente el ajo.
4. Agregue el ajo a una sartén, fría por un minuto, agregue la calabaza y todo junto, revolviendo regularmente, mantenga a fuego medio-alto durante 10 minutos.
5. Mientras se fríen las verduras, enjuague el arroz en un colador varias veces, póngalo en una cacerola, agregue agua y póngalo a fuego lento.
6. Agregue calabaza, sal y especias al arroz, cocine por 20 minutos, luego revuelva e insista por 10 minutos.
Fusofactos
Arroz con calabaza en olla de cocción lentaEl arroz con calabaza se puede cocinar de acuerdo con el principio del pilaf en una multicocina: primero freír las verduras en una multicocina, luego verter el arroz por encima y agregar agua. Cocine en el modo "Pilaf" durante 20 minutos con la tapa del multicooker cerrada.
Hacemos gachas de bebe de la guarnición
Puede hacer gachas de la guarnición si quita el ajo y la sal, pero agregue miel y vainilla. A los niños les encanta si el arroz con calabaza se cocina en leche, entonces resulta un gran desayuno.
Que arroz tomar para cocinar con calabaza
Para una guarnición desmenuzable, se requiere arroz de grano largo, en casos extremos, grano medio. Pero para las gachas, el arroz de grano redondo es perfecto: se hervirá con calabaza y formará una consistencia agradable del plato.