Como cocinar arroz a baño maría
Necesitará: un vaso de arroz, un vaso de agua.
1. Clasifique el arroz, si es necesario, enjuague hasta que quede agua limpia en un tamiz durante 1 minuto, deje que el agua drene.
2. Ponga el arroz en un tazón, vierta agua hirviendo sobre 1 centímetro.
3. Drene el agua, ponga el arroz en un recipiente para vapor diseñado para arroz. Si no tiene un tazón de arroz, puede usar un plato pequeño de cerámica u otro a prueba de fuego. Aquí es muy importante que el llenado del contenedor de arroz no exceda la mitad del volumen de este contenedor, ya que el arroz aumentará durante la cocción.
4. Alise el arroz en un recipiente con una cuchara para que el vapor cocine el arroz de manera uniforme, vierta agua en una proporción de 1: 1 - 1 vaso de arroz 1 vaso de agua.
5. Asegúrese de que el recipiente de agua del vaporizador esté lleno.
6. Encienda el vaporizador.
7. Cocine el arroz en una caldera doble durante 40 minutos (1 taza) - 50 minutos (2 tazas).
8. Sin revolver el arroz, espolvorea con una cucharada de aceite de girasol o mantequilla, deja bajo la tapa durante 5 minutos.
Consejo: después de cocinar, el arroz se puede sazonar con mantequilla, espolvoreado con queso y hierbas. Alternativamente, cocine en una caldera doble con guisantes verdes, luego obtendrá un plato completo y saludable.
Proporciones de arroz y agua
En un recipiente con arroz, agregue 1 vaso de arroz a 1 vaso de agua. Puede verter agua en la parte superior, al menos 1 vaso, en el tanque de agua para cocinar el arroz al vapor. Durante la cocción, asegúrese de que el agua en el tanque no se agote, y agregue agua hirviendo según sea necesario.Tipos de arroz y tiempo en una vaporera
Cocine el arroz en una caldera doble un poco más, ya que el calentamiento es menos intenso que en la estufa. Pero debido al calentamiento uniforme, el arroz resulta más desmenuzable y la suave saturación con humedad hace que el arroz al vapor sea el más útil de todos.De grano largo: 25 minutos, dejar durante 5 minutos.
Grano medio: 25 minutos, dejar actuar durante 5 minutos.
Kruglozerny - 30 minutos, dejar durante 10 minutos sin abrir el vaporizador.
Tipos de vapores y tiempos de cocción.
Los vapores de todos los fabricantes, ya sean Brown, Philips o Tefal, funcionan según el mismo principio: el agua hierve en un recipiente especial y el vapor sube y procesa el arroz. El tiempo de cocción del arroz puede verse afectado por el nivel del vaporizador (1, 2 o 3) y la cantidad de arroz. Tiempo para vapores de diferentes fabricantes:En una caldera doble Tefal tiempo de cocción desde el momento en que el agua hierve en el tanque: 1 vaso de 45 minutos, 2 vasos de 55 minutos. La mayoría de los modelos de Tefal tienen modos: seleccione "Groats". Ponga no más de 2/3 de un nivel en el tazón de arroz.
marrón FS 20, FS 3000, FS 5100: en el contenedor de arroz suministrado con el máximo llenado de agua, en la canasta inferior 40-50 minutos, en el nivel superior 50-60 minutos. El vaporizador FS 20 tiene modos, elija "cereales".
Phillips: Programa Chef, en el tazón de arroz incluido en el nivel inferior 35-40 minutos, en promedio 40-45, en la canasta superior 50-60 minutos.
Cocine el arroz en una caldera doble durante 25 minutos después de hervir el agua.