Πώς να σιγοβράσετε το μαργαριτάρι κριθάρι στο γάλα
Προϊόντα
για 2 μερίδες
Μαργαριτάρι κριθάρι - 1 ποτήρι
Νερό - 1 ποτήρι για να μουλιάσετε
Γάλα - 4 ποτήρια
Αλάτι - 3 πρέζα
Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας (κατά προτίμηση, προαιρετικό συστατικό)
Βούτυρο - 20-30 γραμμάρια για βρασμό και 10-20 γραμμάρια για σερβίρισμα
Πώς να μαγειρέψετε κριθάρι σε γάλα σε μια κατσαρόλα
1. Ταξινομήστε το μαργαριτάρι κριθάρι και ξεπλύνετε, ρίξτε 1 ποτήρι νερό και αφήστε για 6-8 ώρες.
2. Στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε ξανά το κριθάρι, βάλτε το σε κατσαρόλα ή καζάνι.
3. Ζεσταίνετε 2 φλιτζάνια γάλα, ρίξτε το πάνω από το κριθάρι, ανακατέψτε σε 20-30 γραμμάρια βούτυρο.
4. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 1,5-2 ώρες σε πολύ χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
5. Σερβίρετε με έναν κύβο βουτύρου.
Κριθάρι γάλακτος σε συσκευές
Πώς να μαγειρέψετε κριθάρι σε υδατόλουτρο1. Ρίξτε το έτοιμο κριθάρι με ζεστό γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το βούτυρο.
2. Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε μια κατσαρόλα με κουάκερ.
3. Το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα πρέπει να βράσει με ήσυχο βράσιμο και το γάλα πρέπει να δώσει λίγο ατμό.
4. Σιγοβράστε σε υδατόλουτρο για 6 ώρες, δεν χρειάζεται να ανακατέψετε. Σερβίρετε με βούτυρο.
Πώς να μαγειρέψετε κριθάρι γάλακτος σε αργή κουζίνα
1. Βάλτε το μαργαριτάρι κριθάρι με γάλα σε μορφή πολλαπλής κουζίνας, ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε για 1 ώρα (χωρίς προκαταρκτική εμβάπτιση για 1,5-2 ώρες).
2. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφήστε το multicooker στη λειτουργία θέρμανσης για άλλη 1 ώρα για να κάνετε τα δημητριακά πιο μαλακά.