Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με λαχανικά
Προϊόντα
Φαγόπυρο - 1 ποτήρι
Βουλγαρική πιπεριά - 2 κομμάτια
Ντομάτες - 2 μεγάλες
Κρεμμύδια - 2 μεγάλα κεφάλια
Καρότα - 1 μεγάλο
Βούτυρο - κύβος 3 cm
Μαϊντανός - μισό μάτσο
Αλάτι - 1 στρογγυλή κουταλιά της σούπας
Προετοιμασία φαγητού
1. Ταξινομήστε και ξεπλύνετε το φαγόπυρο.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
3. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους και τους μίσχους και ψιλοκόψτε το.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
5. Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τις ντομάτες (ή πουρέ).
6. Πλύνετε το μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με λαχανικά σε μια κατσαρόλα
1. Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα, λιώστε το και βάλτε το κρεμμύδι.
2. Τηγανίστε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, ακάλυπτα, για 7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέστε πιπέρι και σιγοβράστε, καλύψτε για άλλα 7 λεπτά.
4. Προσθέστε καρότα και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
5. Προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
6. Προσθέστε φαγόπυρο στα λαχανικά, προσθέστε νερό έτσι ώστε το φαγόπυρο να καλύπτεται με νερό - και μαγειρεύετε το φαγόπυρο με λαχανικά κάτω από το καπάκι για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Πώς να μαγειρέψετε πιο νόστιμα
Από λαχανικά με φαγόπυρο, ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια, σέλινο, κουνουπίδι, μπρόκολο συνδυάζονται τέλεια.Οι ντομάτες μπορούν να αντικαταστήσουν την πάστα ντομάτας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανικά (συμπεριλαμβανομένων των μειγμάτων), πρώτα τηγανίστε και μετά προσθέστε φαγόπυρο.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με λαχανικά σε αργή κουζίνα
1. Σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "Τηγάνισμα", θερμάνετε το βούτυρο και τηγανίστε το κρεμμύδι πάνω του.
2. Προσθέστε πιπέρι, καρότα, ντομάτα και φαγόπυρο κάθε 7 λεπτά.
3. Ρίξτε το φαγόπυρο με λαχανικά με νερό (στη συνήθη αναλογία) και μαγειρέψτε για 25 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Σούπα". Εάν το multicooker είναι εξοπλισμένο με την επιλογή cooker πίεσης, τότε μαγειρέψτε για 8 λεπτά στη λειτουργία "Groats" μετά τη ρύθμιση της πίεσης, στη συνέχεια αφήστε την πίεση για 10 λεπτά υπό φυσικές συνθήκες.