Wie man Rosenblütenmarmelade macht
Produkte
Rosenblätter - 300 Gramm
Wasser - 2 Gläser
Zucker - 600 Gramm
Wie man Rosenblütenmarmelade macht
1. Trennen Sie die Rosenblätter von den Kelchblättern, schütteln Sie sie in einem Sieb, um Blütenreste zu entfernen, spülen Sie sie ab, schneiden Sie getrocknete und unreine Teile ab und trocknen Sie sie ein wenig auf einem Handtuch.
2. Die Rosenblätter in eine Dämmerung geben, mit kochendem Wasser übergießen und in eine Schüssel geben.
3. Rosenblätter mit 3 EL Zucker bestreuen, mit den Händen reiben (oder zerdrücken), den Saft abtropfen lassen.
4. Wasser zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen, wieder zum Kochen bringen und Zucker in Wasser auflösen.
5. Die Rosenblätter in den Sirup geben, 10 Minuten kochen lassen und den Schaum entfernen.
6. Rosensaft in die Marmelade gießen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
7. Gießen Sie die fertige Rosenblütenmarmelade in warme sterilisierte Gläser, drehen Sie sie und kühlen Sie sie in einer Decke ab.
Fusofakte
- Für die Marmelade wird eine Teerose verwendet, und sowohl rosa Blüten als auch Blüten in anderen Farbtönen sind geeignet. Die besten Sorten sind Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.- Wenn Blumen in zarten Farbtönen verwendet werden, können Sie während des Kochens die Blütenblätter mehrerer heller Rosen hinzufügen. Diese verleihen der Marmelade Helligkeit und beeinträchtigen den Geschmack nicht.
- Der Marmelade wird Zitronensäure zugesetzt, damit sie nicht an Farbe verliert.
Wie man faule Rosenblütenmarmelade macht
ProdukteRosenblätter - 300 Gramm
Wasser - 3 Gläser
Zucker - 600 Gramm
Zitronensäure - 1,5 Teelöffel
Rosenblütenmarmeladenrezept
1. Rosenblätter abspülen und trocknen, getrocknete Teile entfernen.
2. Gießen Sie Zucker in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und fügen Sie einen halben Teelöffel Zitronensäure hinzu.
3. Kochen Sie den Sirup 20 Minuten lang.
4. Die Rosenblätter mit der restlichen Zitronensäure bestreuen und zerdrücken.
5. Rosenblätter in Sirup geben und 15 Minuten kochen lassen.
6. Gießen Sie die Marmelade danach in Gläser und ziehen Sie die Deckel fest. Dann die Marmelade abkühlen lassen.
