Wie man Rosenkohl kocht
Benötigt - Rosenkohl, Wasser
1. Kohl, wenn er gefroren ist, nicht auftauen. Wenn frisch, dann vom Stumpf entfernen, dunkle Stellen und gelbe Blätter entfernen und dann abspülen.
2. Geben Sie den Kohl in einen Topf, geben Sie Wasser hinzu, so dass er den Kohl leicht bedeckt, und stellen Sie ihn auf hohe Hitze.
3. Gefrorenen Rosenkohl nach 12-minütigem Kochen frisch kochen - 5-7 Minuten.
4. Überprüfen Sie den Kohl auf Bereitschaft: Er sollte weich sein, wenn er mit einer Gabel durchbohrt wird.
5. Den Kohl in ein Sieb werfen und das Wasser abtropfen lassen, der Rosenkohl wird gekocht.
Wie man Rosenkohl in der Mikrowelle kocht
1. 400 g frischen oder gefrorenen Rosenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.2. Gießen Sie ein Viertel Glas Wasser in eine Schüssel und stellen Sie sie in die Mikrowelle.
3. Stellen Sie die Mikrowelle auf 800 W und die Zeit für 5 Minuten ein.
4. Am Ende des ersten Schritts den Rosenkohl salzen und pfeffern, mischen.
5. Bringen Sie den Rosenkohl für weitere 5 Minuten in die Mikrowelle.
Wie einfach es ist, Rosenkohl einzufrieren
1. Entfernen Sie die Köpfe von Rosenkohl vom Stiel, entfernen Sie die gelben Blätter und spülen Sie sie aus.2. Legen Sie den Kohl in einer Schicht auf einen Teller oder ein Tablett, auf einen weiteren Teller, bis der gesamte Kohl gestapelt ist.
3. Wenn der Kohl gefriert, legen Sie ihn in Säcke und legen Sie ihn wieder in den Kühlschrank. Der Kohl ist bröckelig und später kann genau so viel Kohl wie nötig gemessen werden, ohne die gesamte Verpackung aufzutauen.
Die auf diese Weise gefrorenen Rosenkohl nach 15-minütigem Kochen kochen.
Wie man Rosenkohl köstlich einfriert
1. Entfernen Sie die Köpfe von Rosenkohl vom Stiel, entfernen Sie die gelben Blätter und spülen Sie sie aus.2. Gießen Sie den Kohl in einen Topf, geben Sie Wasser hinzu, so dass er den Kohl kaum bedeckt, und stellen Sie ihn auf hohe Hitze.
3. Die Zitrone (für 1 kg Rosenkohl eine halbe Zitrone) in Scheiben schneiden und in Wasser geben.
4. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und Rosenkohl 5 Minuten kochen lassen.
5. Den Kohl in ein Sieb geben und schütteln, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
6. Legen Sie den Kohl auf ein Tuch, um ihn abzukühlen, legen Sie ihn zum Einfrieren in den Gefrierschrank, legen Sie ihn in Säcke und lagern Sie ihn.
Kochen Sie die auf diese Weise gefrorenen Rosenkohl nach 10 Minuten Kochen.
Rosenkohl im Teig
Produkte400 gr. gefrorener oder frischer Rosenkohl
Eier - 3 Stk. (Proteine benötigt)
Mehl - 3-4 Esslöffel
saure Sahne - 1 Teelöffel
Rosenkohl im Teig kochen:
Rosenkohl kochen, abkühlen lassen und etwas trocknen. Weiß, Mehl und Sauerrahm mit einem Schneebesen schlagen - Sie sollten eine ziemlich dicke Mischung erhalten, damit sie nicht vom Kohl tropft. Tauchen Sie den Kohl in Teig, legen Sie ihn in eine Pfanne und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze, wobei Sie ihn regelmäßig wenden. Nur 7 Minuten braten.
Fusofakte
- Rosenkohl genannt Schwedischer Arzt und Naturforscher, Schöpfer eines einheitlichen Systems von Flora und Fauna Carl Linnaeus zu Ehren des Brüsseler Volkes. Die erste Erwähnung ist 1821. In Russland wachsen Rosenkohl in sehr geringen Mengen, hauptsächlich im Ausland gekauft.- Jahreszeit Rosenkohl - von Oktober bis März, wenn Gemüse, das den russischen Mitbürgern bekannt ist, nicht im Handel erhältlich oder genauso teuer ist.
- Preis gefrorener Rosenkohl - ab 200 Rubel / Kilogramm (durchschnittlich in Moskau ab Juni 2017). Frischer Rosenkohl ist selten, die Kosten variieren zwischen 340 und 500 Rubel pro Kilogramm.
- Kaloriengehalt Rosenkohl - 40 kcal / 100 Gramm.
- Rosenkohl hat eine zarte Konsistenz und einen süßlichen Kohl klatschen... Wenn Sie feststellen, dass Rosenkohl bitterWährend des Kochens müssen Gewürze hinzugefügt werden (Pfeffer, ein Teelöffel Essig 5%, ein Löffel Zucker und Salz). Bereits gekochte Rosenkohlsorten können mit fein gehacktem Knoblauch in Öl gebraten werden.
- Rosenkohl ist sehr nützlich - Es enthält fast alle Vitamine, Aminosäuren und Mineralien. Rosenkohl ist besonders reich an Vitamin C, Carotin, Kalium, Magnesium und Eisen. Rosenkohl ist auch nützlich, weil er viel Ballaststoffe enthält.
- Dekokt aus Rosenkohl kann die Basis zum Kochen sein Gemüsebrühe.