Wie viel Suppe mit Zucchini und Hühnchen kochen?
40 Minuten.
Wie man Zucchini und Hühnersuppe macht
Produkte für Suppe mit Zucchini und Huhn
Zucchini - 1 mittelgroß
Hühnerschenkel - 2 Stück
Kartoffeln - 4 Stück
Fadennudeln - 3 Esslöffel
Zwiebeln - 1 Kopf
Karotten - 1 Stück
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
Petersilie - ein halber Haufen
Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wie man Suppe mit Zucchini und Huhn macht
Hähnchenschenkel auftauen, wenn sie gefroren sind; waschen und Trocknen. 3 Liter Wasser in einen großen Topf geben, den Topf auf das Feuer stellen, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Hähnchenschenkel in Wasser legen, 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen und mit einem Deckel abdecken. Dann legen Sie die Brühe Huhn; Schneiden Sie die essbaren Teile und kehren Sie zur Brühe zurück. Entfernen Sie die ungenießbaren Teile.
Zwiebeln schälen und fein hacken, Karotten waschen, schälen und fein reiben. Eine Pfanne erhitzen, Öl einfüllen, Zwiebel dazugeben und 5 Minuten bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren braten. Fügen Sie Karotten hinzu und braten Sie für weitere 5 Minuten. Dann das Gemüse in die Brühe geben.
Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, in einen Topf mit Suppe geben.
Paprika waschen, Stiel und Samen entfernen und fein hacken, dann in die Pfanne geben und 3 Minuten kochen lassen. Zucchini waschen, schälen und fein reiben, in die Suppe geben, weitere 3 Minuten kochen lassen.
Nudeln in einen Topf geben, weitere 3 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Suppe in Schalen, servieren Sie sie mit fein gehackter Petersilie und frischem Brot.
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Wie man Suppe mit Zucchini, Tomaten und Huhn macht
ProdukteHähnchenfilet - 2 Stück
Zucchini - 1 Stück
Selleriewurzel - halb
Tomaten - 3 Stück
Nudeln - 100 Gramm
Zwiebeln - 1 Stück
Karotten - 1 Stück
Knoblauch - 3 Zinken
Salz - 2 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel
Trockenes Basilikum - 1 Teelöffel
Dillgrün - 1 Bund
Butter - 50 Gramm
Wasser - 1,5 Liter
Suppe mit Zucchini und Hühnchen machen
1. 2 Hähnchenbrustfilets würfeln.
2. 1 Zucchini in Würfel schneiden. Wenn es sich um Zucchini handelt, entfernen Sie die Haut nicht.
3. Die Hälfte der Selleriewurzel schälen und in Würfel schneiden.
4.Schälen Sie die Tomaten (legen Sie sie eine Minute lang in kochendes Wasser und tauchen Sie sie dann sofort in kaltes Wasser) und zerdrücken Sie die Tomaten mit einer Gabel.
5. 1 Karotte in Kreise schneiden.
6. 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Dill fein hacken.
7. 50 g Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
8. Zwiebeln und Karotten in das erhitzte Öl geben und bei schwacher Hitze 3 Minuten braten.
9. Tomatenpüree und fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, alles mischen, 2 Minuten aufwärmen.
10. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen Topf, legen Sie die Hähnchenbruststücke hinein, stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
11. Schaum entfernen, Hitze reduzieren und 2 Minuten kochen lassen.
12. Zucchiniwürfel, Sellerie und Nudeln in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.
13. Den Inhalt einer Pfanne (Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Knoblauch) hinzufügen, 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel trockenes Basilikum hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit Hühnchen und Zucchini 15 Minuten stehen lassen und dann servieren. Fügen Sie Dill und gemahlenen schwarzen Pfeffer zu jedem Teller hinzu.
Fusofakte
- Wurzelsellerie kann durch Paprika ersetzt werden.- Der Kaloriengehalt der Suppe beträgt ca. 100 kcal / 100 Gramm.
- Die durchschnittlichen Lebensmittelkosten (für Juli 2019 in Moskau) für die Zubereitung von Suppen mit Zucchini und Hühnchen betragen 280 Rubel, in der Sommersaison sind sie normalerweise günstiger.
- Gemüsesuppen mit Hühnchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern, vor dem Servieren erneut erhitzen.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova