Wie viel Muschelsuppe kochen?
1 Stunde.
Wie man Muschelsuppe macht
Produkte
Gefrorenes Muschelfleisch - ein halbes Kilo
Kartoffeln - 300 Gramm
Fett - 100 Gramm
Mehl - 1 Esslöffel
Creme 9% - 150 Milliliter
Milch 3% - 150 Milliliter
Wasser - 1 Glas
Zwiebeln - 1 Kopf
Butter - ein kleiner Würfel 2x2 Zentimeter
Dill - ein paar Zweige
Wie man Muschelsuppe macht
1. Muscheln auftauen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, legen Sie Muscheln und setzen Sie die Pfanne in Brand. Muscheln nach dem Kochen 1 Minute kochen lassen.
3. Die Muschelbrühe abseihen, die Muscheln auf einen Teller legen und abdecken.
4. Die Kartoffeln von der Schale und den Augen schälen, in 1-Zentimeter-Würfel schneiden, in etwas Wasser kochen und zu den Muscheln geben.
5. Zwiebel schälen und hacken, Speck fein hacken.
6. Öl in einem Topf erhitzen, Speck hinzufügen, bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten.
7. Zwiebel hinzufügen, 5 Minuten braten. Mehl hinzufügen, gut mischen und 5 Minuten köcheln lassen.
8. Milch in einem Topf erhitzen, über die Zwiebel gießen.
9. Muschelsuppe, Kartoffeln, Muscheln in die Suppe geben und mit Salz abschmecken. 5 Minuten kochen lassen.
10. Petersilie waschen und hacken, die Suppe darüber streuen.
11. Beim Servieren die Suppe mit Sahne würzen.
Einfache Muschelsuppe
ProdukteGefrorene Muscheln - ein halbes Kilo
Creme 10% Fett - 500 Milliliter
Knoblauch - 3 Nelken
Curry nach Geschmack
Muskatnuss - Prise
Salz - 1 Teelöffel
Wie man eine einfache Muschelsuppe macht
1. Gießen Sie die Sahne in einen Topf und stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze.
2. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Wenn die Sahne kocht, fügen Sie den Knoblauch, das Curry und die Muskatnuss hinzu.
4. Die gefrorenen Muscheln in die Suppe geben und abdecken.
5. Nachdem Sie die Sahne erneut gekocht haben, kochen Sie die Suppe 3 Minuten lang.
Tomatenmuschelsuppe
ProdukteMuscheln in Dosen - 300 Gramm
Tomaten - 3 Stück
Trockener Weißwein - 3 Esslöffel
Creme 20% - 150 Milliliter
Zwiebeln - 1 kleiner Kopf
Petersilie - ein halber Haufen
Dill - ein halber Haufen
Basilikum - halber Haufen
Knoblauch - 2 Zähne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man kocht
1. Tomaten waschen, Stiel abschneiden.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten und schälen Sie sie.
3. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel.
5. Die Tomaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren halbieren.
6. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken.
7. Grün waschen, trocknen und fein hacken.
8. Zwiebeln zu den Tomaten geben und 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
9. Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
10. Muscheln von Muscheln reinigen.
11. Eine Pfanne vorheizen, Muscheln legen, über Wein gießen und bei schwacher Hitze 7 Minuten köcheln lassen.
12. Die Muscheln in die Suppe geben und die Sahne einfüllen.
13. Kochen Sie die Suppe nach dem Kochen 1 Minute lang.
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Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova