Wie viel Reissuppe kochen?
1 Stunde 45 Minuten.
Wie man Reissuppe macht
Produkte
In einen 4-Liter-Topf Suppe
Hähnchenschenkel - ein halbes Kilo
Reis - 1/3 Tasse (60 Gramm)
Kartoffeln - 3 mittelgroße Stücke
Karotten - 1 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Wasser - 2,5 Liter
Frisches Dillgrün - 1 Bund
Salz nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack
Butter - 1 kleiner Würfel
Vorbereitung
1. Hähnchenschenkel auftauen, wenn sie gefroren sind, waschen und in einen Topf geben.
2. Mit kaltem Wasser abdecken und auf den Herd stellen.
3. Lassen Sie die Brühe kochen, entfernen Sie dann den Schaum und reduzieren Sie die Hitze; Salz und Pfeffer das Wasser.
4. Reis muss zuerst in einem Sieb gewaschen werden.
5. Nach einer halben Stunde Kochen des Huhns das Fleisch herausnehmen, leicht abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen und in die Brühe zurückkehren.
6. Reis in die Brühe geben.
7. Die Suppe 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und dann die Kartoffelwürfel hinzufügen.
8. Zwiebel schälen und fein hacken, Karotten schälen und grob reiben.
9. Eine Pfanne erhitzen, Butter schmelzen, Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten goldbraun braten, geriebene Karotten hinzufügen; Etwa fünf Minuten köcheln lassen und dann in einen Topf Suppe geben.
7. Die Reissuppe mit Salz würzen, 2 Lorbeerblätter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln und der Reis zart sind). Lorbeerblätter aus der Brühe nehmen. Fügen Sie gehacktes Grün hinzu, wenn Sie Reissuppe servieren.
Wie man Reissuppe in einem langsamen Kocher kocht
1. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.
2. Zwiebel fein hacken und Karotten fein hacken.
3. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke.
4. Legen Sie die Hühnchenstücke in die Schüssel und braten Sie sie auf der Einstellung Braten oder Backen, ohne Fett hinzuzufügen.
5. Gehackte Zwiebeln, Karotten hinzufügen und weitere 5-10 Minuten braten.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über Fleisch und Gemüse, um den Garvorgang zu beschleunigen.
7. Kochen Sie die Reissuppe 40 Minuten lang im "Multi Cook" -Modus bei 120 Grad oder eine Stunde lang im "Soup" -Modus.
8. Nach 40 Minuten den vorbereiteten Reis und die Kartoffeln darauf legen.
9. Weitere 15 Minuten im Multi-Cook-Modus und im Suppenmodus bis zum Ende des Modus kochen.
10. Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
11. Fügen Sie beim Servieren Petersilie und Dill hinzu.Nach Geschmack die fertige Suppe mit etwas schwarzem Grund und Piment würzen.
Wie man Reissuppe gegen Gastritis kocht
ProdukteReis - 1 Glas
Milch - 500 Milliliter
Butter - nach Geschmack
Zucker - 25 Gramm
Salz - ein halber Teelöffel
Wie man Reismilchsuppe für Gastritis kocht
1. Reis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser waschen.
2. Das Sieb in eine Schüssel geben, einige Minuten mit dem Reis belassen, das Wasser sollte abtropfen.
3. Gießen Sie 500 Milliliter kaltes Wasser in eine Zwei- oder Drei-Liter-Pfanne ohne Email, fügen Sie Salz und gewaschenen Reis hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
4. Stellen Sie einen Topf mit Reis auf schwache Hitze, warten Sie bis er kocht, kochen Sie ihn 7-10 Minuten lang, bis er zur Hälfte gekocht ist. Die Flüssigkeit sollte nicht vollständig vom Reis aufgenommen werden.
5. Erhitzen Sie die Milch, bis sie in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze auf einer Kochplatte warm ist. Die Milch sollte nicht kochen.
6. Gießen Sie warme Milch in einen Topf mit Reis und warten Sie, bis sie wieder kocht.
7. Kochen Sie den Reis 8-10 Minuten lang, ohne den Deckel zu öffnen. Überprüfen Sie die Bereitschaft. Der Reis sollte gekocht und weich werden.
8. Einige Minuten bevor die Reissuppe fertig ist, Zucker hinzufügen, umrühren, warten, bis sie sich aufgelöst hat, die Reissuppe vom Herd nehmen.
9. Lassen Sie die Reissuppe 15 Minuten in einem Topf.
10. Gießen Sie Milchreissuppe in Schalen, geben Sie jeweils ein kleines Quadrat Butter hinein und rühren Sie um.
Wie man eine sanfte Reissuppe macht
ProdukteRundkornreis - ein halbes Glas
Wasser - 2,5 Tassen
Zucchini - 200 Gramm (1 mittelgroß)
Hühnerei - 1 Stück
Milch - 1 Glas
Wasser - 1 Glas
Butter - 2 cm Würfel
Wie man eine sanfte Reissuppe macht
1. Spülen Sie den Reis ab und geben Sie ihn in einen Topf.
2. Messen Sie und geben Sie 2,5 Tassen Wasser zum Reis.
3. Salz und ein leises Feuer machen.
4. Während der Reis kocht, schälen Sie die Zucchini und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
5. Den Reis nach dem Kochen 15 Minuten kochen, dann die geriebene Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Fügen Sie das Ei hinzu und kochen Sie es 1 Minute lang unter ständigem Rühren weiter.
7. 1 Glas Milch und 1 Glas Wasser einfüllen, die Suppe unter regelmäßigem Rühren weitere 5 Minuten kochen (damit das Ei nicht verbrennt).
8. Reiben Sie die Suppe durch ein Sieb oder hacken Sie sie mit einem Stabmixer.
Die Reissuppe leicht gekühlt servieren.
Fusofakte
Wie man den Geschmack von Reissuppe verbessert- Der Geschmack von Reis ist sehr delikat und delikat. Um es zu fühlen und es zum dominierenden Merkmal der Suppe zu machen, müssen Sie Gewürze und Gewürze nicht übermäßig verwenden. Aber in Fällen, in denen Reis als Verdickungsmittel verwendet wird, und dies ist meistens bei Suppen der Fall, passen Reiskörner gut zu allen würzigen Kräutern - Dill, Petersilie, Koriander und Basilikum sowie Kurkuma, Schwarz, Rot und Piment.
- Zum Kochen von Reissuppe ist es besser, mittelkörnigen Reis zu verwenden, der während des Kochens seine Form gut beibehält, oder langkörnig Reis, einschließlich duftender Sorten von Jasmin und Basmati (mit nussigem Maisgeschmack). Sie müssen den Reis nicht einweichen, bevor Sie ihn in die Suppe geben. Für eine dicke Suppe mit cremiger Konsistenz können Sie auch runden Reis verwenden, dessen Körner schnell kochen und ihre Form verlieren.
- Reissuppe kann in Milch-, Gemüse- oder Fleischbrühe gekocht werden. Zum Kochen von Reissuppe werden häufig Rippen verwendet - Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch. Köstliche Diät-Suppe kann mit Truthahn gekocht werden.
- Wenn Sie hausgemachtes Hühnchen für Reissuppe verwenden, müssen Sie keine Gewürze verwenden, insbesondere Lorbeerblätter, weil Mit ihrem Aroma werden sie das delikate Aroma von hausgemachter Hühnerbrühe überwältigen.
- Um eine Diät-Suppe zu erhalten, kochen Sie Hühnerfleisch (hautlose Brust oder Filet) mit Zwiebeln und Karotten und verwenden Sie kein Braten.
- Es ist besser, Reissuppen einmal zu kochen - durch lange Lagerung und häufiges Erhitzen verschlechtert sich der Geschmack des Gerichts und Reis wird zu Brei. Oder fügen Sie beim Kochen nicht viel Reis hinzu.
Wie man eine klare Reissuppe macht
- Die Klarheit der Brühe kann durch gründliches Waschen des Reises in mehreren Gewässern erreicht werden - bis klares Wasser.Wenn Sie Reis mit Hühnchen kochen, ist es wichtig, dass das Hühnchen gut gewaschen ist und der entstehende Schaum während des Kochens sofort mit einem geschlitzten Löffel entfernt wird.
Reissuppenfiguren
- Der Kaloriengehalt einer Portion Reissuppe mit Hühnchen beträgt 30 kcal / 100 Milliliter.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova