Wie koche ich Pollock Fischsuppe?
Pollock-Suppe 15 Minuten kochen lassen, insgesamt dauert die Verarbeitung der Produkte eine halbe Stunde.
Wie man Pollock Fischsuppe kocht
Produkte
Pollock - 1 Kilogramm (3-4 Pollockfische)
Wasser - 4 Liter
Kartoffeln - 8 Stück
Hühnereier - 2 Stück
Karotten - 1 Stück
Zwiebel - 1 Kopf
Schwarze Pfefferkörner - 10 Erbsen
Lorbeerblatt - 2 Blätter
Knoblauch - 3 Zinken
Dill und Petersilie - kleiner Haufen
Salz nach Geschmack
Rezept
1. Wenn der Fisch gefroren ist - tauen Sie ihn vorzugsweise langsam auf, dh auf natürliche Weise: bei Raumtemperatur.
2. Pollock waschen, Kopf abschneiden, Flossen und Schuppen entfernen und Darm filetieren.
3. Schneiden Sie den Fisch in mehrere kleine Stücke.
4. Legen Sie die Köpfe in einen Topf mit kochendem Wasser (4 Liter) und kochen Sie die Pollockköpfe 25 Minuten lang.
5. Entfernen Sie die Köpfe aus der Brühe.
6. Schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, in die Brühe geben, mit Salz würzen und 15 Minuten kochen lassen.
7. Zwiebeln und Karotten schälen, Karotten grob reiben, Zwiebel fein hacken.
8. Nach 15 Minuten kochender Kartoffeln Pollockfiletstücke in die Brühe geben.
9. Nach 5 Minuten kochendem Pollock Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
10. Hühnereier schlagen und Ohr einrühren.
10. Salzbrühe hinzufügen und Gewürze und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
11. Pollockfischsuppe weitere 5 Minuten kochen.
Servieren Sie die mit frischen Kräutern bestreute Suppe mit Vergnügen!
Tipps zum Kochen von Pollockfischsuppe
1. Am Ende des Garvorgangs können Sie optional 50 Gramm Wodka und etwas Zitronensaft hinzufügen - dies verleiht dem Pollockohr eine besondere Pikantheit.2. Nach dem Kochen kann das Pollockohr 15 bis 20 Minuten unter dem Deckel gehalten werden, um das Ohr gesättigter zu machen.
3. Zwiebeln und Karotten vor dem Hinzufügen zum Ohr können in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten werden.
4. Pollock-Suppe kann einfach in einem Multicooker gekocht werden: Alle Zutaten in eine Multicooker-Pfanne geben, in den "Suppen" -Modus versetzen und 1 Stunde kochen lassen.
5. Wenn Sie 20 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Fischsuppe kochen, können Sie 100 Gramm Reis, Hirse hinzufügen oder 10 Minuten vor dem Ende des Kochens 2 geschlagene Hühnereier einfüllen.
6. Um die Pollockfischsuppe eines Kindes zu kochen, bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie Stücke Pollockfilet, Zwiebeln und Karotten hinzu.Nach 20 Minuten die Zwiebeln und Karotten entfernen, die Kartoffeln, die gehackten rohen Zwiebeln und die geriebenen Karotten hinzufügen. 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs 1 geschlagenes Hühnerei einfüllen.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova