Wie viel Zitronensuppe kochen?

Zitronensuppe wird etwa eine Stunde lang gekocht.

Wie man türkische Zitronensuppe macht

Produkte
Zitrone - 2 Stück
Hühnerbrust mit Knochen - 2 Stück
Hühnerbrühe - 1 Liter
Reis (lang oder braun) - 150 Gramm
Zucchini - 2 kleine Grüns
Zwiebeln - 2 Stück
Lauch - 2 Stiele
Sellerie - 2 Stiele
Knoblauch - 3 Nelken
Olivenöl - 5 Esslöffel
Heiße und Nelkenerbsen - nach Geschmack
Lorbeerblatt - 1-2 Stück
Gemahlener weißer Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Wie man türkische Zitronensuppe macht
1. 2 Hähnchenbrust spülen, in einen Topf geben, einen Liter Hühnerbrühe hinzufügen und ca. 40 Minuten köcheln lassen.
2. Fügen Sie der Brühe Gewürze hinzu - ein paar Erbsen scharfe Paprika und 1-2 Lorbeerblätter.
3. Spülen Sie den Reis mehrmals in Wasser, bis er klar wird, und lassen Sie ihn abtropfen.
4. 2 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
5. Mit 2 Lauch und 2 Selleriestangen und je 2 Zucchini abspülen. Die Stängel in Streifen schneiden und die Zucchini in Scheiben schneiden.
6. Eine Pfanne mit 5 EL Olivenöl gut erhitzen und das zubereitete Gemüse bei schwacher Hitze anbraten. Am Ende des Bratens 3 gehackte oder besser durch eine Presse geführte Knoblauchzehen hinzufügen und mischen.
7. Die Hühnerbrühe abseihen, das gebratene Gemüse und den Reis hineinlegen und erneut 30 Minuten lang in Brand setzen.
8. Trennen Sie die gekochten Hähnchenbrustfilets von den Knochen, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
9. Mit 2 Zitronen gründlich abspülen. Drücken Sie den Saft aus einem heraus und schneiden Sie den zweiten in Kreise.
10. Hähnchen mit Zitronensaft, Salz mischen und in einen Topf geben. Vor dem Servieren ein paar Zitronenscheiben in eine Suppe geben.

Wie man Zitronensuppe nach griechischer Art macht

Produkte
Zitrone - 1 Stück
Hühnerbrühe - 2 Liter
Reis (lang) - 180 Gramm
Hühnerei - 3 Stück

Wie man griechische Zitronensuppe macht
1. 2 Liter Hühnerbrühe in einen Topf geben und in Brand setzen.
2. 180 Gramm Reis in mehreren Gewässern abspülen. Sobald die Brühe gekocht hat, legen Sie den Reis in einen Topf und kochen Sie ihn 15 Minuten lang, bis er fertig ist.
3.Die Zitrone gut ausspülen, halbieren und den Saft auspressen.
4. 3 Eier in einem kleinen Topf schlagen und unter schnellem Rühren den Zitronensaft ausschütten.
5. 3 Tassen Hühnerbrühe zur Ei-Zitronen-Mischung geben, umrühren und wieder in den Suppentopf gießen. Fertige Suppe kann in Schalen gegossen und serviert werden.

Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova

Lesezeit - 2 Minuten.
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