Wie man zu Hause faule Knödel macht
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Für 2 Portionen für Erwachsene
Quark 2-9% - 250 Gramm
Ei - 1 Stück
Mehl - ein halbes Glas mit einem Volumen von 200 Millilitern im Teig und 30 Gramm zum Bestäuben
Butter - 50 Gramm
Zucker - 2-3 Esslöffel
Salz - 1 Prise
Wie man Knödel kocht
1. Butter in eine Schüssel geben und schmelzen lassen.
2. Den Quark in ein Sieb geben und mit einem Löffel durch die Löcher in einen tiefen Teller spülen. Wenn kein Sieb vorhanden ist, kneten Sie den Quark gründlich mit einer Gabel.
3. Mehl zu Hüttenkäse sieben, Ei und Zucker hinzufügen, zerlassene Butter.
4. Kneten Sie einen elastischen Teig.
5. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig auslegen und zu einer Wurst mit einem Durchmesser von 2-4 cm rollen.
6. Optional können Sie eine lockige Wurst formen - zum Beispiel in Form eines Ovals, Herzens oder Diamanten.
7. Schneiden Sie die Knödelwurst in 1-1,5 cm dicke Scheiben.
8. 2 Liter Wasser kochen.
9. Legen Sie die faulen Knödel, warten Sie, bis sie an die Wasseroberfläche steigen, und kochen Sie sie 3 Minuten lang.
Fusofakte
Es ist wichtig, die Garzeit von faulen Knödeln zu beachten: Wenn sie verkocht werden, werden sie zu viskos.Sie können faule Knödel mit saurer Sahne, Honig, Marmelade, geriebenen Beeren, Kondensmilch und Belag servieren.
Der Unterschied zwischen faulen Knödeln aus gewöhnliche in der Einfachheit des Kochens. Für gewöhnliche Knödel sind Teig und Füllung erforderlich, ihre Modellierung erfordert Zeit und mühsame Arbeit, während faule Knödel nur das Kneten und Schneiden von Teig erfordern.
Leckere Knödel - mit ausgeprägtem Quarkgeschmack, ohne dass der Geschmack von Brot überwiegt. Quarkknödel werden nicht zu groß sein.
Sie können ungesüßte faule Knödel kochen: Fügen Sie Feta-Käse, Kartoffelpüree oder Pilze zum Hüttenkäse hinzu. Für Gewürze können Sie Knoblauch und Kräuter verwenden. Faulknödel beim Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.
Beim Kochen nehmen faule Knödel um etwa 20 bis 30% zu. Wenn also Knödel für Kinder gekocht werden, können Sie sie halb so groß wie angegeben machen.
Faule Knödel können in Reserve hergestellt werden: Nach dem Schneiden im Gefrierschrank einfrieren. Kann bis zu 3 Monate gelagert werden. Gefrorene Knödel nach dem Auftauchen 3 Minuten kochen lassen.