Wie man Hühnchenaspik kocht
Produkte
Hähnchenfilet - 2 Stück (oder Hähnchenschenkel - 3 Stück)
Wasser - 1,3 Liter
Instant Gelatine - 30 Gramm
Zwiebeln - 1 Kopf
Karotten - 1 Stück
Knoblauch - 3 Zinken
Salz - 1 Teelöffel
Schwarze Pfefferkörner - 10 Stück
Lorbeerblatt - 2 Stück
Wie man Hühnchenaspik kocht
1. Huhn, wenn gefroren, auftauen; waschen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und setzen Sie es in Brand.
3. Einen halben Teelöffel Salz ins Wasser geben und zum Kochen bringen.
4. Legen Sie das Huhn ins Wasser.
5. Sobald das Wasser kocht, lassen Sie das Wasser ab und ersetzen Sie es durch frisches Wasser (1,3 Liter).
6. Einen halben Teelöffel Salz ins Wasser geben.
7. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.
8. Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben.
9. Knoblauch schälen und hacken, in die Brühe geben.
10. Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.
11. Hähnchenfilet 20 Minuten kochen, aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
12. Die Brühe abseihen, dann Gelatine hineingießen und mischen.
13. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke.
14. Zwiebel entfernen, Karotten in dünne Ringe schneiden.
15. Hähnchen und Karotten in Formen geben, mischen, leicht abkühlen lassen und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Fusofakte
Hühnchenaspik wird mit Wasabi, Senf und Meerrettich serviert.Sie können Hühnchenaspik mit rohem und gekochtem Gemüse, Hühnchen- und Wachteleiern und ungesüßten Beeren dekorieren.
Geliertes Hühnchen kann in Plastikbecher, breite Gläser und Saftbeutel gegossen werden.
Dünn geschnittener Schinken, Champignons in Dosen, Erbsen und Mais können zu Aspik zu Hühnerfleisch hinzugefügt werden.
Hühnchenaspik kann mit Mayonnaise zubereitet werden - dazu müssen Sie Hühnchenaspik im Kühlschrank kochen und abkühlen, bis sie sich verfestigt, dann Mayonnaise mit Gelatine (für 150 Gramm Mayonnaise - einen halben Esslöffel Gelatine) einfüllen und in den Kühlschrank stellen, bis sich die Mayonnaise verfestigt.
Hähnchenaspik auf Salat servieren, mit Kräutern garnieren.