Wie man Putenherzsuppe macht
Produkte
Putenherzen - ein halbes Kilo
Eiernudeln - eine halbe Tasse
Sellerie - 2 Stiele
Karotten - 2 mittelgroße
Schalotten - 1 Stück
Schwarze Pfefferkörner - 5 Stück
Lorbeerblatt - 1 Blatt
Dill - 1 Bund
Salz nach Geschmack
Wie man Putenherzsuppe macht
Die Putenherzen auftauen und gründlich ausspülen. Die Putenherzen in einen Topf geben und mit Wasser (4 Liter) bedecken. Bringen Sie die Putenherzen zum Kochen. Pfeffer und Lavrushka in die Brühe geben, salzen und 40 Minuten kochen lassen. Die Putenherzen mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe geben, leicht abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Alles Gemüse in Brühe geben, salzen und 20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang (abhängig von der Art der Nudeln). Servieren Sie die Suppe mit fein gehackten Kräutern.
Herzen mit Gemüse
ProduktePutenherzen - ein halbes Kilo
Blumenkohl - Ein halber kleiner Kohlkopf oder eine Packung gefrorener Blumenkohl.
Zucchini - 1 mittelgroß
Tomate - 1 Stück
Bogen - 1 Kopf
Karotten - 1 groß oder 2 klein
Oliven- oder Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel
Saure Sahne - 5 Esslöffel
Salz, Pfeffer, Kräuter, Sauerrahm - nach Geschmack
Putenherzen mit Gemüse kochen
Zwiebel und Karotten fein hacken (Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden), 5-7 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Schneiden Sie die Herzen in zwei Hälften, fügen Sie die Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne hinzu. Blumenkohl und Zucchini dazugeben, mit Salz abschmecken, 20 Minuten mit Wasser köcheln lassen. Sauerrahm hinzufügen, umrühren, weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
Gekochter Putenherzsalat
ProduktePutenherzen - 0,3 kg.
Bogenkopf
Sojasauce - 2 Esslöffel
Salatbündel
Gurken - 2 mittelgroße Stücke
Avocado - 1 Stck.
Sonnenblumenöl - ein paar Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Truthahn-Herz-Salat-Rezept
Die Putenherzen waschen, trocknen und in 4 Stücke schneiden. In einer Pfanne 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, Sojasauce hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Putenherzen aus der Pfanne und braten Sie die gehackten Zwiebelringe in der restlichen Sauce in der Pfanne.
Salatblätter in eine Salatschüssel geben, mit Putenherzen und sautierten Zwiebeln mischen, fein gehackte Gurken und Avocado hinzufügen. Einmischung. In einer Avocado-Schale servieren.