Welches Schweinefleisch ist am besten für Pilaw

Normalerweise für Pilaw Es wird Lammfleisch genommen, das in fettem Schwanzfett gebraten wird. Aber manchmal möchten Sie Schweinepilaf kochen, und um diesen Ansatz in Bezug auf Pilaw zu kopieren, sollten Sie von drei Faktoren ausgehen:

- Schweinefleisch sollte fett sein, damit der Pilaw nicht trocken wird.
- gleichzeitig muss Schweinefleisch fett sein - es muss eine magere Komponente haben, damit der Pilaw nicht "leer" ist;
- Es sollte viel Schweinefleisch geben, da es beim Kochen von Pilaw sehr gebraten ist.

Fassen Sie alle oben genannten Punkte zusammenFür Pilaw benötigen Sie Schweinefleisch, das goldbraun gebraten wird und die Beilagekomponente von Pilaw maximal mit Fleischsäften sättigt. Dann wird Pilaw zwar kein Klassiker, aber dennoch Pilaw.

Ähnlich wie beim klassischen Ansatz kann mageres Fleisch (Hals, Filet, sogar Wangen) in Fett vom Bruststück oder Kamm gebraten werden. Sie können gegen alle Regeln verstoßen und Pilaw mit Schweinerippchen kochen - es stellt sich als sehr lecker heraus, die Knochen machen ihren Job und der Pilaw nimmt einen tiefen fleischigen Farbton an.

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Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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