Welche Kartoffeln werden im Winter am besten gelagert?
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Wie die Kartoffeln überwintern und ob die Ernte bis zum Frühjahr erhalten werden kann, hängt von den agrotechnischen Eigenschaften der Sorte und nicht von der Farbe der Schale ab. Die Sorten, die eine hohe Haltbarkeit aufweisen und sich im Winter gut bewährt haben, sind rotes "Red Scarlett", gelbes "Divo", weißes "Valentina".
Bevor Sie Kartoffeln jeglicher Art für den Winter legen, wird empfohlen, sie nach Größe und Eignung zu sortieren. Für die Lagerung werden mittelgroße Knollen mit einem Gewicht von ca. 100 g gewählt. Größere Knollen werden aufgrund starker Feuchtigkeitsverdunstung nicht lange gelagert - sie sind besser Koch während der ersten Wochen der Lagerung. Grüne Kartoffeln sind nicht geeignet - der Schadstoff Solanin reichert sich durch lange Lichteinwirkung in ihnen an. Sie sollten weder von Menschen noch von Tieren gefressen werden. Kartoffeln mit Löchern, geschädigter Haut oder von Spätbrand befallen sind ebenfalls nicht zur Lagerung geeignet. Sie verwöhnen sich nicht nur selbst, sondern führen auch zum Verderben anderer in der Nähe liegender Knollen.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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