Warum werden Kartoffeln beim Kochen wie Klebstoff?
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Gekochte Kartoffeln haben eine homogene Struktur und eignen sich oft perfekt für die Herstellung von Kartoffelpüree, Saucen, Knödeln, Aufläufen und Cremesuppen. Beim Pürieren stellen Sie möglicherweise fest, dass die Kartoffeln wie eine Gummipaste aussehen. Daran ist nichts Unheimliches und Verdächtiges, was zusätzliche Aufmerksamkeit der Inspektionsbehörden erfordert - Sie können solche Kartoffeln essen. Nur diese "Kartoffelpaste" wird nicht jedermanns Geschmack sein.
Der Grund für die Paste ist die Verwendung eines Mixers und kalter Milch. Zu Püree es hat nicht wie eine Paste geklappt, es ist besser, auf traditionelle Weise zu kochen - verwenden Sie eine zerquetschte und leicht erwärmte Milch. Und natürlich gut gekochte Kartoffeln. Wenn Sie einen cremigen Geschmack lieben, können Sie Kartoffeln Butter hinzufügen. Verwenden Sie zum Kochen natürliche fetthaltige Milchprodukte, damit minderwertige Zutaten Ihr Familienessen oder Feiertagsfest nicht im allerletzten Moment verderben können.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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