Welche Kartoffeln sind gesünder als weiß oder rot
Lesezeit - 3 Minuten.
Kartoffeln mit roter Haut sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Antioxidantien. Es zeichnet sich durch eine hohe Haltbarkeit aus, die bis zum Frühjahr erfolgreich bleibt. Um Reserven für den Winter zu machen, sollte man daher die Sorten roter Kartoffeln "Sheri", "Rose-Finn-Apfel", "Roseval", "Red-Tamb" oder die einheimische Sorte "Kamenskiy" bevorzugen.
Rote und rosa Sorten sind besser geeignet als andere. zum Kochen ganz oder in Scheiben geschnitten, weil sie relativ wenig Stärke enthalten, ihre Form behalten und nicht zerbröckeln. Kartoffelpüree wird am besten aus Kartoffeln hergestellt, die eine runde Form und eine weiße Schale haben. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, wird schnell weich und bröckelig, es ist einfach, Kartoffelpüree mit der gewünschten Konsistenz daraus zu machen. Sorten mit gelber und brauner Schale, gelbem Zentrum und länglichen Knollen enthalten weniger Stärke, daher wird empfohlen, sie für Salat oder geröstet zu verwenden.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
Wie viel zu kochen / Tipps / Welche Kartoffeln sind gesünder als weiß oder rot