Wie man weichgekochte Eier kocht
ProdukteEier - 5 Stück
Wasser - 1 Liter
Salz - 1 Esslöffel
Kochen von weich gekochten Eiern in einem Topf auf dem Herd
- 5 Eier in einen Topf geben, 1 Liter kaltes Wasser gießen, 1 Esslöffel Salz hinzufügen und den Topf bei mittlerer Hitze stellen.
- Nach kochendem Wasser 3 Minuten kochen lassen.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie einen kleinen Spalt. Drücken Sie dann mit einem Handtuch auf den Deckel und lassen Sie das Wasser ab, in dem die Eier gekocht wurden.
- Eier mit kaltem Wasser übergießen.
Legen Sie die Eier in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie Wasser so ein, dass es die Eier 1 Zentimeter darüber bedeckt. Garzeit 5 Minuten im Modus "Dampfgaren". Die vorbereiteten heißen Eier in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser übergießen.
Fusofakte
- Rührei Dienen in die Schale legen, indem Sie ein warmes Ei auf einen speziellen Ständer legen. Es ist notwendig, die Oberseite des Eies von der Schale zu befreien, damit es mit einem Löffel gegessen werden kann.- Ein weich gekochtes Ei kann drin sein mehrere Zustände: halbflüssiges Weiß und Eigelb (Garzeit 2 Minuten), weiches (aber nicht flüssiges) weißes und flüssiges Eigelb (Kochzeit 3 Minuten), weiches weißes und halbflüssiges Eigelb (Kochzeit 4 Minuten). Die Kochzeit ist für Eier der 1. Kategorie angegeben, die Kochzeit für kleinere Eier sollte verkürzt und für große Eier um 1 Minute erhöht werden.
- Kochen Sie weich gekochte Eier bei schwacher HitzeWenn sie zu stark erhitzt werden, platzen sie.
- Um Eier zu kochen, nehmen Sie keine große Pfanne, die Eier sollten eng aneinander liegen und sich nicht am Boden der Pfanne bewegen und sich nicht gegenseitig schlagen.
- Eier können aber nicht in kaltes Wasser getaucht werden in kochendes Wasser mit einem Esslöffel. Um zu verhindern, dass die Eier platzen, müssen sie vorgewärmt werden (5 Minuten in heißes Wasser getaucht) oder das stumpfe Ende des Eies muss durchstochen werden (es gibt Luft, die das Ei durch die Punktion verlässt und den zunehmenden Druck ausgleicht).
- Kaloriengehalt 1 weich gekochtes Ei (50 Gramm) ca. 80 kcal. Ein weich gekochtes Ei wird vom Körper leicht aufgenommen - es werden nicht mehr als 2 Stunden für seine Verdauung aufgewendet. Aufgrund des hohen Cholesteringehalts von Eigelb wird nicht empfohlen, mehr als 5 Eier pro Woche zu konsumieren.
Siehe allgemeine Regeln Hühnereier kochen!