Wie man russische sbiten kocht
Produkte (basierend auf 3 Portionen von 300 Millilitern)
Wasser - 1 Liter
Honig - 150 Gramm
Zucker (Sand) - 2 Esslöffel
Gemahlener getrockneter Ingwer - Prise
Getrocknete Nelken - 1 Stück
Schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 2 Erbsen
Getrocknetes Minzblatt - 1 Teelöffel
Gemahlener Zimt - 1 Teelöffel
Zitronenhälfte
Thymian - ein Viertel Teelöffel
Salbei - ein Viertel Teelöffel
Johanniskraut - ein halber Teelöffel
Wie man klassische russische Sbiten kocht
1. Gießen Sie 1 Liter Wasser in einen Topf.
2. Mit Zucker wässern, erhitzen, umrühren.
3. Kräuter, Zitronenscheiben und Gewürze hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel kochen lassen.
4. Sbiten abseihen und leicht abkühlen lassen (bis zu 80 Grad).
5. Honig hinzufügen und Sbitnah einrühren.
6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen.
Fusofakte
- Sbiten ist ein traditionelles altes Getränk der Ostslawen. Die Zusammensetzung des Getränks umfasste neben Wasser, Gewürzen und Honig auch Sammlungen von Heilkräutern. Das Wort "sbiten" kommt vom Wort "niedergeschlagen" (kombinieren), da bei der Herstellung von sbiten in zwei verschiedenen Gefäßen zubereitete Flüssigkeiten kombiniert wurden: in Wasser gelöster Honig und eine Infusion von Heilkräutern. Die ersten Erwähnungen dieses Getränks stammen aus dem Jahr 1128 (Chroniken der alten Slawen). Sbiten war das beliebteste Getränk in Russland, bis es durch Tee und Kaffee ersetzt wurde. Das Getränk wurde sowohl für den Heimgebrauch als auch zum Verkauf zubereitet. In unseren Jahren taucht sbiten wieder in Öko-Läden auf.- Die Vorteile von sbitn liegen in den Inhaltsstoffen, aus denen es besteht. Die Liste der nützlichen Wirkungen von sbit ist breit: von der Vorbeugung von Krankheiten bis zu ihrer sofortigen Heilung. Mit verschiedenen Inhaltsstoffen in der Zusammensetzung von sbitn können Sie sowohl eine tonisierende als auch umgekehrt eine beruhigende Wirkung erzielen. Wenn in sbitna Kräuterinfusionen verwendet werden, helfen sie Erkältungen vorzubeugen, verbessern die Verdauung und den Stoffwechsel, wirken sich positiv auf die Aktivität des Gehirns aus und stimulieren die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems. Wenn der Zusammensetzung von Sbitnya Elecampan zugesetzt wird, hat das Getränk eine ausgeprägte Anti-Kälte-Wirkung. Bei der Verwendung von Kräutern wie Thymian, Salbei und einigen anderen erhält das Getränk entzündungshemmende Eigenschaften. Und sbiten mit Ingwer und Iwan Tee lindert perfekt einen Kater. Gewürznelken wirken sich positiv auf die Verdauung aus, Zimt wirkt hypoglykämisch und Kardamom ist für seine beruhigende Wirkung bekannt.
Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von sbitn sind jedoch der Honig, der Teil davon ist. Honig reichert Sbiten mit Vitaminen und Mikroelementen (Eisen, Kalzium, Jod, Magnesium, Kalium) an.
- Sbitn hat Kontraindikationen. Dieses Getränk sollte nicht von Personen mit allergischen Erkrankungen eingenommen werden. Personen mit chronischen Erkrankungen der Leber, Nieren, des Herzens und Menschen mit Diabetes sollten einen Spezialisten über die Möglichkeit der Anwendung von Sbiten konsultieren.
Sbiten wird nicht für diejenigen empfohlen, die gegen Übergewicht kämpfen, da das Getränk aufgrund des Honiggehalts einen ziemlich hohen Kaloriengehalt hat.
- Kann zusammen mit Gewürzen und Zitronenscheiben zu Sbiten hinzugefügt werden. Dies macht das Getränk zu einem echten Lagerhaus für Vitamin C.
- Für sbitn wird ein spezieller Extrakt aus Nadeln von Nadelpflanzen gebraut, den Sie in Taiga-Farmen finden können. Sie können Himbeeren, Sanddorn, Limettenblüte, Kardamom, Kamille, Orangen, Ingwer und Zitrone hinzufügen.
- Sbiten wird warm und frisch getrunken - es wird angenommen, dass das Sbiten, wenn es länger als eine halbe Stunde gestanden hat, seine nützlichen Eigenschaften verloren hat.