Wie man Masala Tee macht
Produkte
Wasser und Milch - zu gleichen Anteilen zu je 300 Millilitern
Schwarzer Tee - 3 Teelöffel
Zucker - 2-5 Teelöffel
Frischer Ingwer - 3 cm Stück
Pfeffer - 1 Prise
Kardamom - 1 Prise
Nelken - 1 Stück
Zimt - eine Prise
Anis - eine Prise
Sternanis - 1 Stück
Wie man Tee Masala macht
1. Den Ingwer schälen und reiben.
2. Nelken hacken.
3. Milch und Wasser in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen.
4. Gemahlenen Pfeffer, geriebenen Ingwer, Nelken, Zimt, Anis und Sternanis sowie Kardamom in die Flüssigkeit geben.
5. Den Masala-Tee 2 Minuten kochen, Zucker hinzufügen (2-4 Teelöffel nach Geschmack) und umrühren.
6. Tee hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
7. Schalten Sie die Heizung aus, decken Sie die Kanne mit Tee ab und lassen Sie sie 5 Minuten lang stehen.
8. Gießen Sie den Masala-Tee in Kreise und filtern Sie ihn durch ein Sieb.
Fusofakte
- Masala Tee Nimm schwarzes großes Blatt oder körniges auf. Milch - nur Vollmilch oder Kondensmilch (dann 100 Milliliter Kondensmilch zu 500 Milliliter Wasser geben. Der Zucker im Rezept kann durch Honig, braunen Zucker oder Kondensmilch ersetzt werden.- In IndienIn der Heimat des Getränks wird Masala-Tee direkt auf der Straße gebraut und macht ein Feuer. Ein Topf wird über ein offenes Feuer gestellt, in das Wasser und Milch gegossen werden und alle Gewürze eingeführt werden. Masala-Tee hat keine Angst, mit reichlich Kochen zu kochen, aber der Masala wird von oben über die Kreise gegossen, wodurch das Getränk auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt wird.
- Verwenden Masala-Tee ist nicht nur ein Getränk, sondern auch eine Sauce, die Brot in süßes Masala taucht.
- Schmecken klassischer Masala-Tee von mittlerer Stärke, aber sehr säuerlich und würzig. Süße erhöht die Helligkeit des Geschmacks, und Milch gibt ihm Kalorien und setzt die Schärfe des Getränks angenehm in Szene. Masala-Tee wird in Vollmilch ohne Zugabe von Wasser gebraut und kann den Appetit dauerhaft unterdrücken. Wenn Masala serviert wird, um den Durst zu stillen, wird empfohlen, weniger Milch und mehr Wasser hinzuzufügen. An einem heißen Tag wird Masala-Tee kalt serviert. Sie sollten keinen Tee auf den Boden des Masala trinken, weil Das Gewürzsediment bleibt am Boden.
- Mehr GewürzeDies kann als Ergänzung zu Masala-Tee in Betracht gezogen werden: grüner und schwarzer Kardamom, Muskatnuss, Vanille, Chili, Süßholzwurzel, Mandeln Für eine besondere Helligkeit der Gewürze wird empfohlen, große Gewürze in einem Mörser oder mit einer Mühle zu mahlen.
- Indischer Masala-Tee sehr hilfreich bei Erkältungen: Die Milchkomponente erleichtert das Atmen, Tee belebt und Gewürze erwärmen und verbessern die Stimmung. Fügen Sie Ihrem Tee etwas Butter hinzu, um den Husten-Kälte-Effekt zu verstärken.