Reis mit Kürbis
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Langkornreis - 2 Tassen
Kürbis - vorzugsweise ein kleiner ganzer Kürbis für 700 Gramm Fruchtfleisch
Curry - Prise
Kurkuma - 1 Esslöffel
Knoblauch - 5 Zähne
Butter - ein Würfel mit einem Gewicht von 30-40 Gramm
Salz - 1 Teelöffel
Wie man Kürbisreis kocht
1. Schneiden Sie die Kappe vom Kürbis ab, schneiden Sie das Fruchtfleisch aus und entfernen Sie die Samen.
2. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel mit einer Seite von 1,5 cm.
3. Stellen Sie eine Pfanne mit Butter auf das Feuer und schälen und hacken Sie den Knoblauch während des Erhitzens fein.
4. Knoblauch in eine Pfanne geben, eine Minute braten, Kürbis hinzufügen und alles unter regelmäßigem Rühren 10 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze halten.
5. Während das Gemüse gebraten wird, den Reis mehrmals in einem Sieb abspülen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf niedrige Hitze stellen.
6. Kürbis, Salz und Gewürze zum Reis geben, 20 Minuten kochen lassen, dann umrühren und 10 Minuten darauf bestehen.
Fusofakte
Reis mit Kürbis in einem langsamen KocherReis mit Kürbis kann nach dem Pilaw-Prinzip in einem Multikocher gekocht werden - zuerst Gemüse in einem Multikocher braten, dann Reis darüber gießen und Wasser hinzufügen. Bei geschlossenem Multikocherdeckel 20 Minuten im "Pilaf" -Modus kochen.
Wir machen Babybrei aus der Beilage
Sie können Brei aus der Beilage machen, wenn Sie den Knoblauch und das Salz entfernen, aber Honig und Vanille hinzufügen. Kinder mögen es, wenn Reis mit Kürbis in Milch gekocht wird, dann macht es ein tolles Frühstück.
Welchen Reis zum Kochen mit Kürbis nehmen
Für eine krümelige Beilage ist langkörniger Reis erforderlich, im Extremfall mittelkörniger. Für Brei ist Rundkornreis jedoch perfekt - er kocht mit Kürbis ein und bildet eine angenehme Konsistenz des Gerichts.