Wie man Reis in einem Wasserbad kocht
Sie brauchen - ein Glas Reis, ein Glas Wasser.
1. Sortieren Sie den Reis, falls erforderlich, spülen Sie ihn 1 Minute lang in einem Sieb ab, bis klares Wasser ist, und lassen Sie das Wasser abtropfen.
2. Den Reis in eine Schüssel geben und 1 cm mit kochendem Wasser übergießen.
3. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie den Reis in eine für Reis vorgesehene Dampfschüssel. Wenn Sie keine Reisschüssel haben, können Sie eine kleine Keramikschale oder eine andere feuerfeste Schale verwenden. Hierbei ist es sehr wichtig, dass die Füllung des Behälters für Reis die Hälfte des Volumens dieses Behälters nicht überschreitet, da der Reis während des Kochens zunimmt.
4. Den Reis in einem Behälter mit einem Löffel glatt streichen, damit der Dampf den Reis gleichmäßig kocht. Wasser im Verhältnis 1: 1 - 1 Glas Reis 1 Glas Wasser einfüllen.
5. Stellen Sie sicher, dass der Wasserbehälter des Dampfers voll ist.
6. Schalten Sie den Dampfgarer ein.
7. Reis im Wasserbad 40 Minuten (1 Tasse) - 50 Minuten (2 Tassen) kochen.
8. Ohne den Reis umzurühren, mit einem Löffel Sonnenblumenöl oder Butter bestreuen und 5 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
Tipp: Nach dem Kochen kann Reis mit Butter gewürzt, mit Käse und Kräutern bestreut werden. Alternativ können Sie auch in einem Wasserbad mit grünen Erbsen kochen, um ein vollständig gesundes Gericht zu erhalten.
Reis- und Wasseranteile
In einem Behälter mit Reis 1 Glas Reis zu 1 Glas Wasser geben. Sie können Wasser nach oben, mindestens 1 Glas, in den Wassertank gießen, um den Reis zu dämpfen. Stellen Sie beim Kochen sicher, dass das Wasser im Tank nicht ausgeht - und fügen Sie bei Bedarf kochendes Wasser hinzu.Reissorten und Zeit in einem Dampfgarer
Reis etwas länger im Wasserbad kochen, da die Erwärmung weniger intensiv ist als auf dem Herd. Aufgrund der gleichmäßigen Erwärmung erweist sich der Reis jedoch als bröckeliger, und die sanfte Sättigung mit Feuchtigkeit macht gedämpften Reis zum nützlichsten von allen.Langkorn - 25 Minuten, 5 Minuten einwirken lassen.
Mittelkorn - 25 Minuten, 5 Minuten einwirken lassen.
Kruglozerny - 30 Minuten, 10 Minuten ruhen lassen, ohne den Dampfgarer zu öffnen.
Arten von Dampfgarern und Garzeiten
Dampfer aller Hersteller, sei es Brown, Philips oder Tefal, arbeiten nach dem gleichen Prinzip: Wasser kocht in einem speziellen Behälter, und Dampf steigt auf und verarbeitet den Reis. Die Garzeit des Reises kann durch den Stand des Dampfers (1, 2 oder 3) und die Reismenge beeinflusst werden. Zeit für Dampfer verschiedener Hersteller:In einem Wasserbad Tefal Garzeit ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser im Tank kocht - 1 Glas 45 Minuten, 2 Gläser 55 Minuten. Die meisten Tefal-Modelle haben Modi - wählen Sie "Groats". Geben Sie nicht mehr als 2/3 eines Levels in die Reisschüssel.
Braun FS 20, FS 3000, FS 5100: im mitgelieferten Reisbehälter mit maximaler Wasserfüllung, im unteren Korb 40-50 Minuten, im oberen Bereich 50-60 Minuten. Der FS 20 Dampfer hat Modi, wählen Sie "Getreide".
Phillips: Kochprogramm, in der mitgelieferten Reisschüssel auf der unteren Ebene 35-40 Minuten, im Durchschnitt 40-45, im oberen Korb 50-60 Minuten.
Den Reis nach dem Kochen des Wassers 25 Minuten in einem Wasserbad kochen.