Wie man Sushi-Reis kocht
1. Spülen Sie den Reis für Sushi in 5 Gewässern ab - damit das Wasser vollständig durchsichtig wird.
2. Trocknen Sie den Sushi-Reis 30 Minuten lang in einem Sieb oder Sieb.
3. Für 1 Glas Reis für Sushi benötigen Sie eineinhalb Gläser Wasser - gießen Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu.
4. Einen Topf Wasser und Reis auf ein Feuer stellen und zum Kochen bringen.
5. Reis 15 Minuten unter dem Deckel kochen, ohne sich einzumischen, dann eine halbe Stunde darauf bestehen.
6. Mischen Sie in einer Schüssel 2 Esslöffel Reisessig, einen halben Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Meersalz. gut mischen.
7. Reis in eine Schüssel geben und gut mischen.
8. Gekochter gekochter Sushi-Reis kühlen - er ist bereit für die Verwendung in Sushi und Brötchen.
Reis für Sushi in Gadgets
Reis für Sushi in einem Wasserbad kochen 40 Minuten... Nehmen Sie dazu 1,2 Tassen Wasser für 1 Glas Reis.Kochen Sie Reis für Sushi im Reiskocher im Modus "Reis für Sushi" für ungefähr 30 MinutenHalten Sie dann, ohne den Reiskocher zu öffnen, weitere 30 Minuten gedrückt.
Kochen Sie Reis für Sushi in einem Slow Cooker im Verhältnis 1 Reis: 1,25 Wasser im "Buchweizen" -Modus 20 Minuten lang; oder 10 Minuten im "Backen" -Modus und dann 20 Minuten im "Eintopf".
Um Reis für Sushi in der Mikrowelle zu kochen, müssen Sie ein Verhältnis von 1 Reis: 1,5 Wasser verwenden. Den Reis abspülen und 40 Minuten einweichen, in eine Schüssel geben und 7 Minuten bei höchster Mikrowellenleistung (800-900 W) kochen, dabei den Reis alle 2 Minuten umrühren.
Wie man Brötchen kocht
1. Das Algenblatt auf einer Bambusserviette verteilen.
2. Verteilen Sie den Reis gleichmäßig auf der Oberfläche der Algen und lassen Sie auf einer Seite eine leichte Vertiefung.
3. Legen Sie die Füllung (Garnele, Tintenfisch, Avocado, Gurke, Salat usw.) auf der gegenüberliegenden Seite entlang der Kante aus.
4. Wickeln Sie die Rolle vorsichtig mit einer Serviette ein und falten Sie sie leicht, so dass die Oberkante der Algen fest auf die Rolle gedrückt wird.
5. In 4-6 Rollen schneiden.
Die Brötchen auf einem flachen Teller servieren.
Fusofakte
Calrose-Reis wird übrigens traditionell für Sushi verwendet, aber jede "klebrige" Reissorte kann auch funktionieren.Der Kaloriengehalt von Kalrose-Reis beträgt 340 kcal / 100 Gramm.
Die Kosten für Reis für Sushi betragen 100 Rubel / 0,5 Kilogramm (durchschnittlich in Moskau ab Juni 2017).