Hvordan laver du lychee-syltetøj?

Lychee (kinesisk blomme) er en eksotisk tropisk frugt, der smager som druer. Frugtens eksotisme angår hovedsageligt udseendet - over hele overfladen er den dækket med en skrøbelig tynd hud, og indeni er der en temmelig stor sten. Lychee bliver en populær frugt i Rusland, så det kan ofte købes til en pris, der ligner almindelige æbler. I sådanne tilfælde er det værd at glæde sig selv med en velsmagende nysgerrighed og lave lækker marmelade - bare ikke til vinteren, men til sommeren. Overraskende gæster, forkæle børn - det er tingen.

Hvordan man fremstiller lychee-syltetøj

1. Skyl lychee grundigt, og skæl den derefter - det er praktisk at gøre dette ved at skære lycheehuden på tværs. Det er praktisk at gøre dette med en frisk skærpet kniv.
2. Fjern frøet fra hver frugt.
3. Anbring bærene i en bred gryde.
4. Hell saften af ​​en citron over bærene.
5. Hæld 0,5 kg sukker for hvert kilogram skrælede bær, og send beholderen til køleskabet i flere timer. Mængden af ​​sukker skal bestemmes afhængigt af følgende faktorer:
   - hvor sød frugten oprindeligt er, og hvor sød du ønsker at få det endelige marmelade,
   - hvor saftig litchi er, er det nødvendigt at fortykne det med sukker,
   - hvor meget lychee-marmelade der er planlagt opbevaret.
6. Efter insisterende, vil lychee give juice, det fremtidige marmelade bør blandes grundigt, lægge på svag varme og koge under omrøring grundigt. Vigtig! Det er bedst at bruge en træske, det vil ikke tilføje unødvendige smag til marmeladen. Under tilberedningsprocessen skifter farvestoffet til en mørkere farve.
7. Tilberedningstid til lychee syltetøj:
   - Til en dessert, der opbevares i køleskabet i et par måneder, skal syltetøjet koges i 10 minutter under konstant omrøring.
   - Hvis du planlægger at opbevare litchi-syltetøj i lang tid ved en ustabil temperatur (i køkkenet, i spisekammeret), er det bedre at tilberede syltetøjet ved hjælp af den fem-minutters metode: Efter en 5-minuts kogning, vent på, at marmeladen er kølet af - og så 3-4 gange.