Sådan tilberedes æble syltetøj
Produkter
Æbler - 1 kg
Sukker - 700 gram
Vand - et halvt glas
Sådan tilberedes æble syltetøj
1. Vask æblerne, skræl dem, skær dem i to og fjern kernerne.
2. Tynd eller finhugget æblerne.
3. Læg æblerne i en gryde, tilsæt vand og sæt gryden i brand.
4. Kog æblerne i 30 minutter på svag varme under omrøring med en træske eller spatel.
5. Tilsæt sukker til æblerne og omrør.
6. Afkøl æbler, hak med en blender i potetmos.
7. Sæt æblerne tilbage på svag varme og kog i 10 minutter efter kogning under omrøring lejlighedsvis.
8. Hæld syltetøjet i varme steriliserede krukker, og drej det, drej glassene og indpak det med et tæppe. Lad det køle helt ned og opbevar.
Sådan tilberedes æble-marmelade i en langsom komfur
1. Vask, skræl, skær æblerne, og skær kernerne med en kniv.
2. Skær tyndt og anbring æblerne i en langsom komfur.
3. Tilsæt sukker og omrør.
4. Sæt multikogeren i tilstanden "Slukning".
5. Kog i halvanden time, omrør hver halve time.
6. Hæld syltetøjet i krukker, drej det og afkøl under et tæppe. Sæt derefter væk til opbevaring.
Sådan koges syltetøj i en brødmaskine
1. Skær de skrællede æbler i skiver og læg dem i beholderen på en brødmaskine, dæk med sukker.
2. Indstil brødmaskinen til tilstanden "Jam", tid - 1 time.
3. Hakk den kogte marmelade med en blender, hæld i krukker, afkøle og opbevar.
Frugtfakta om Apple Jam
- Bløde og saftige frugter af sommersorter er velegnede til madlavning. Hvid fyldning, Melba, Grushovka koges hurtigt op. Æbler med rød eller stribet hud er velegnede til at få en rødfarvet marmelade.- Jo længere du koger syltetøjet, jo mørkere bliver det.
- Ved tilberedning af æble-marmelade halveres den oprindelige volumen af æblemassen. Det er værd at overveje, at når æsken bliver afkølet, bliver æble-syltetøjet tykkere.
- Æblemeljets beredskab kontrolleres som følger: læg en teskefuld af produktet på en plade (tør, kold). Hvis syltetøjet bevarer sin form (ikke spreder sig), er det klar.
- Hvor meget sukker der skal tages, afhænger af forskellige æbler: Hvis frugterne er sure, øg sukkerfanen med 30%.
- Når du laver mad, kan du tilføje skiver af citron eller appelsin (med skræl), citrusfrugter giver en delikat aroma og tilføje piquancy til æble marmelade.
- For at koge syltetøjet uden at tilsætte sukker, kog æbleskiverne i lidt vand i 10 minutter (i 1 kg æbler - 200 ml vand), gnid derefter gennem en sigte og kog i 10 minutter. At sætte marmelade kogt uden sukker skal kun være i steriliserede krukker.
- Kalorieindhold i æble syltetøj - 190 kcal / 100 g.
- Hovedværdien af æble-marmelade er naturlige pektinstoffer, der er i stand til at fjerne giftstoffer og salte af tungmetaller fra kroppen.
- Æmel marmelade bruges som en uafhængig sød dessert og også som fyld til pandekager, tærter, donuts, vafler.
- Opbevar æble-marmelade på et køligt mørkt sted i op til 3 år.