Hvor meget saft skal man lave mad?
Hvordan man laver en saft
Produkter
Muslinger - 2,5 kg (25 stykker skaldyr)
Kartofler - 4 stykker af mellemstor størrelse
Løg - 2 hoveder (mellemstor)
Mel - 2 spsk
Fløde - 1 glas
Smør - 3 spsk
Selleri - 0,5 petiole
Bugtblad - 2 stk
Timian (tørret) - 1,2 tsk
Persille (tørret) - 1,2 tsk
Salt, peber - efter smag
Madlavning
1. 2,5 kg skaldyr, skyl med koldt vand og blød. Det er nødvendigt at hæld muslingerne i gryden, hæld vand, indtil de gemmer sig, tilsæt 1 spsk salt og læg et køligt sted i 12 timer. Hvis du ikke blødgør muslingerne, er der meget sand i suppen.
2. Skræl 1 lille løg, skåret i to.
3. Skyl selleri, tør og skær i 2 dele.
4. Efter 12 timer skal du fjerne bløddyrene fra det saltede vand, lægge dem i en anden gryde og hæld det i vandet, så skaldyret forsvinder.
5. Tilsæt en halv lille løg og 0,5 selleri stilke. Hæld i 1,4 teskefulde tørret timian, 1 laurbærblad. Luk gryden med et låg, læg på høj varme, kog op og kog i 15 minutter, indtil de åbnes.
6. Skræl 1 stor løg og skær i terninger.
7. Skyl 4 kartoffelknolde med vand, tør, skræl og skåret i terninger.
8. Kogte muslinger skal tømmes 2 gange. Du kan bruge en sigte og osteklæde i to lag.
9. Sæt den anstrengede bouillon til side.
10. Fjern skaldyrskød fra de åbne skaller. For at gøre dette skal du tage deres kød med fingrene og trække det op og adskille det fra skallen. Skyl dem derefter med vand, tør med et serviet og hugg fint med en kniv.
Sådan tilberedes en saft i en gryde
1. Læg 3 spsk smør i en mellemstor gryde, sæt den på lav varme og smelt.
2. Hæld hakket løg, resterende timian og 1 laurbærblad i en beholder. Sauter løgene i 3 minutter, indtil de er gennemskinnelige.
3. Læg 2 spsk mel i en gryde, bland godt, kog i yderligere 30 sekunder.
4. Hæld 3 kopper anstrengt bouillon i en beholder, tilsæt kartofler og kog i 12 minutter.
fem.Hæld hakkede muslinger, 1,2 teskefulde tørret persille og 1 kop fløde i bouillon, bland godt.
6. Uden kogning skal du sætte gryden med suppe til side og lad den varme op i 5 minutter.
Sådan tilberedes en saft i en langsom komfur
1. Hell olie i multikogeskålen, tilsæt løg. Indstil beholderen, og vælg tilstanden "Bagning", kog i 5 minutter.
2. Føj mel til løgen, bland, tilsæt 3 kopper bouillon, kartofler, 1 laurbærblad, timian. Vælg tilstanden "Suppe" og kog i 10 minutter.
3. Åbn langsomt komfur, tilsæt muslinger, persille, fløde og luk. Indstil multikokeren til at holde varmen, og indstil timeren i 5 minutter.
Din saft er klar!
Fusofacts
”Chowder er en suppe, en tyk gryderet, der kommer fra New England. Musling tallerken musling kød og fløde betragtes som et must. Dette er en traditionel skål i USA, da muslingeskaller ikke er usædvanlige der.- Der er ingen klassisk opskrift på chowder suppe. Hver stat forbereder en anden opskrift på chowder suppe med tilsætning af forskellige ingredienser. I New Mexico tilsættes chilipepper, tomater, i San Francisco bruges fiskebuljong, i Virginia bruges majs til madlavning.
- I USA er det sædvanligt at tilføje muslinger muslinger til chowder suppe. I Rusland er sådanne skaldyr ikke tilgængelige til salg. Men de kan erstattes med muslinger eller en cocktail med skaldyr.
- Inden man bruger muslinger, skal de rengøres godt. Hvis skallen er hård, skylles grundigt med koldt vand. Hvis muslingen har en blød skal, skal du blødlægge dem i saltet vand i 12 timer og derefter skylle godt med vand. Dette vil vaske sandet væk.
- Server chowder suppe med skiver af nybagt brød eller kiks. Drys friske urter på saft før servering.
Se på flere supperhvordan man laver mad og tilberedningstid!
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova