Hvor meget ostesuppe skal man lave mad?
Princippet om tilberedning af ostesuppe: Grønsager koges i vand, mælk eller bouillon, smeltet ost eller flere forskellige ostetyper tilsættes til dem, og lad det simre i et par minutter, hvorefter suppen tilføres uden ild under et låg. Som regel koges suppe til 1-2 måltider, tilberedningsprocessen tager ikke mere end en time.
Hvordan man laver ostesuppe
ProdukterForarbejdet ost "Druzhba", "Karat" osv. - 200 g
Kartofler - 2 store
Gulerødder og løg - 1 stor hver
Vand - 2 liter (kan erstattes med mælk eller en blanding af fløde og vand)
Salt - 1 tsk, tag hensyn til ostens saltholdighed
Smør - 30 gram
Oste suppe opskrift
- Opvarm 2 liter vand i en kedel, og forbered grønsagerne, mens den varmer op: skræl og hak kartoflerne og gulerødderne, hug løken fint. Gulerødder kan stekes sammen med løg, men til en diætversion er det bedre at tilberede gulerødder.
- Hæld kogende vand i en gryde, sæt grønsager og kog under låg i ca. 15 minutter, og gør på dette tidspunkt stegning: i en stegepande, stegt løken i smør, indtil den er gyldenbrun - dette giver ostesoppen en velsmagende lugt.
- Sæt stegningen sammen med alt smør i det generelle bryg, tilsæt osten og rør, indtil det koger. Gå ikke glip af kogningen - osten er skummende og koger muligvis ud af gryden. Slib derefter alt med en blender og kog i et par minutter.
- Afslut tilberedningen af ostesuppen: lad den stå i 10 minutter under et tæt dækket låg, kontroller for salt, og server, drys med hakkede urter.
Hvordan ellers er ostesuppe lavet
- i kyllingebuljong med kyllingestykker - kog først kylling bouillon, så er princippet det samme- med finhakket skinke og drys med sorte kiks på toppen - skinken tilsættes sammen med osten, kiksene hældes på suppen i tallerkener
- med stegte friske svampe og hakkede gulerødder - steg sopperne med løg og tynde skiver gulerødder
Fusofacts
- Nogle af forarbejdet ost til ostesuppe kan erstattes med hård eller blød.- Du kan tilberede ostesuppe med kylling, svamp, kød eller grøntsag bouillon.
- Når ostesuppen er kogt, kan du purere den med en blender.
- Husk, at ostesuppen bliver tykkere, når den afkøles - for at vende tilbage til sin tidligere konsistens, tilsæt blot kogende vand til den opvarmede suppe og rør rundt.
- Færdig ostesuppe kan pyntes med urter, krutonger, croutoner - dette skal gøres i tallerkener.
- På grund af dets kalorieindhold serveres ostesuppe ikke kun til frokost, men også til middag sammen med en let sidefad af grøntsager.
- Kalorieindholdet i skålen afhænger af ostetypen: hvis du koger ostesuppe i henhold til en simpel opskrift, 80-90 kcal / 100 gram.
- Krydderier som oregano, timian, marjoram er fremragende til madlavning af ostesuppe.
Se på opskrifter på alle supper og deres madlavningstid!
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova