Hvor meget æblesuppe skal man lave mad?

Kog æble suppe, afhængigt af opskriften, fra en halv time til en og en halv time.

Hvordan man laver æblesuppe

Produkter
Kylling - halvt krop
Søde og sure æbler - 400 gram
Gulerødder - 1 stort stykke
Løg - 1 mellemhoved
Basmati ris - 40 gram
Æg - 2 stykker
Rømme - 150 gram
Hvidløg - 2 mellemstore stænger
Vegetabilsk olie - 40 ml
Sort peber - 8 ærter
Curry - en stor knivspids
Zira - en knivspids
Dild - flok
Bugtblad - 2 blade
Salt - en halv teskefuld

Hvordan man laver æblesuppe
1. Vask halvdelen af kyllingekroppen.
2. Læg kyllingen i en gryde uden at skære, hæld 1,5 liter vand.
3. Læg gryden med kylling over høj varme, lad den koge.
4. Skum skummet fra kyllingebuljong.
5. Læg peberkorn i en gryde med kylling, reducer varmen til medium, kog i 30 minutter - 5 minutter inden afslutningen af kogningen, salt bouillon.
6. Skræl løg, hvidløg, gulerødder.
7. Skær løg i halve ringe, et par millimeter tykke.
8. Skær gulerødderne i strimler, der er 3 centimeter lange og et par millimeter brede.
9. Hakk hvidløg i en presse eller finhakkes.
10. Hæld olie i en stegepande, opvarm over medium varme, indtil der vises bobler.
11. Steg løgene i en stegepande i 5 minutter.
12. Sæt gulerødder, hvidløg på de stegte løg, stek under omrøring lejlighedsvis i 5 minutter.
13. Fjern halvdelen af kyllingekroppen fra bouillon, afkøle.
14. Fjern huden fra kyllingen, fjern kødet fra knoglerne, skåret i stykker i alle størrelser, læg dem til side.
15. Vask basmati ris i koldt vand.
16. Læg basmati-risen i den kogende bouillon og kog den dækket i 20 minutter.
17. Vask æblerne, skær huden tynd, fjern kernen.
18. Riv æbler groft.
19. Læg æblesausen i en lille gryde, hæld 1 skål med kyllingebestand.
20. Læg en gryde med æbler i bouillon over medium varme, lad det koge, kog i 5 minutter.
21. Læg stegte grøntsager i en gryde med kogende kyllingebuljong og ris, kog i 8 minutter.
22. Læg kyllingekød, kogte æbler, laurbærblade, en knivspids curry, spidskommen i bouillon med ris og grøntsager, lad det koge, kog i 5 minutter.
23. Vask æg, separer æggeblommer fra hvide.
24.I en skål skal du kombinere æggeblommer, creme fraiche, slå med en mixer eller en piskeris i flere minutter.
25. Læg en blanding af creme fraiche og æggeblommer i suppen, hold på brænderen i et minut, uden at kogte suppen, kog den ud af komfuret.
26. Vask og hakk dild.
27. Hæld den færdige æblesuppe i skåle, drys med hakkede urter ovenpå.

Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › Æblesuppe