Hvordan man laver doble dumplings derhjemme
Produkter
Til 2 voksne portioner
Ostemasse 2-9% - 250 gram
Æg - 1 stk
Mel - et halvt glas med et volumen på 200 ml i dejen og 30 gram til støvning
Smør - 50 gram
Sukker - 2-3 spsk
Salt - 1 knivspids
Sådan tilberes dumplings
1. Læg smøret i en skål, og lad det smelte.
2. Læg cottage cheese i en sigte og skyl gennem hullerne med en ske i en dyb plade. Hvis der ikke er nogen sigte, skal du ælte ostemassen grundigt med en gaffel.
3. Sigt mel til cottage cheese, tilsæt æg og sukker, smeltet smør.
4. Ænd en elastisk dej.
5. Drys arbejdsoverfladen med mel, læg dejen ud og rulle den til en pølse med en diameter på 2-4 centimeter.
6. Valgfrit kan du forme en krøllet pølse - for eksempel i form af en oval, hjerte eller diamant.
7. Skær dumplingspølsen over i 1-1,5 cm tykke skiver.
8. Kog 2 liter vand.
9. Sæt de dovne dumplings, vent på, at de hæver sig til vandoverfladen og kog i 3 minutter.
Fusofacts
Det er vigtigt at observere tilberedningstiden for doble dumplings: hvis de er for store, bliver de for tyktflydende.Du kan servere doble dumplings med creme fraiche, honning, marmelade, revne bær, kondenseret mælk, toppings.
Forskellen mellem dovne dumplings fra almindelig i enkelhed med madlavning. Til almindelige dumplings er dej og fyldning nødvendig, deres modellering kræver tid og omhyggeligt arbejde, mens doven dumplings kun kræver æltning og skæring af dej.
Lækker dumplings - med en udtalt ostemasse-smag uden overvejende smag af brød. Ostemasse-dumplings vil ikke være for store.
Du kan tilberede usødede dovne dumplings: tilsæt fetaost, potetmos eller svampe til cottage cheese. Til krydderier kan du bruge hvidløg og urter. Strø dovne dumplings med revet ost, når du serverer.
Når kogende, dovne dumplings vil stige med ca. 20-30%, så hvis dumplings er kogt til børn, kan du gøre dem halvdelen af den angivne størrelse.
Lazy dumplings kan laves i reserve: Frys dem efter fræsning i fryseren. Kan opbevares i op til 3 måneder. Kog frosne dumplings i 3 minutter efter overfladen.