10 måder at gøre madlavning lettere på

1. Brug frysning af halvfabrikata og færdigretter
Nogle produkter og endda færdiglavede måltider mister ikke deres smag efter frysning, hvilket i høj grad letter og reducerer tidsforbruget i køkkenet. For eksempel er stegning til suppe lettere at tilberede meget på én gang for flere supper, i fremtiden kan den bruges ved blot at tilføje den til suppen.
Du kan opbevare i fryseren:
- Færdiglavede supper og bouillonser hældes i containere eller plastposer. Det anbefales at bruge rektangulære containere, som plastposer skal placeres i, og hældes i suppen. Efter størkning Læg suppe ud af beholderne, og fold mursten i.
- Færdiglavet grøntsagsstegning til supper.
- Hakkede rå grøntsager til supper og andre retter. Det anbefales ikke at fryse grøntsager med en stor vandindhold. Løg og kartofler kan blive søde efter frysning. For at undgå dette skal du starte kog grøntsager uden at afrime dem.
- Rå og kogte koteletter, kålruller, kødboller, dolma, lasagne, fyldte peberfrugter. Efter afrimning du kan gryde dem i frisk sauce.
- Rå og bagt tærter. Ukokt afrimning på et håndklæde ved stuetemperatur, klar - ind mikroovn.
- Lille rå pizza for at fryse.
- Blade og shortcrust wienerbrød.
- Færdiglavede pandekager med fyld: med cottage cheese, kondenseret mælk, kartoffelmos, kød, svampe.
- Kogt korn (ris, boghvede, bønner).
- Saucer, såsom bolognese eller fløde sauce.
- Finhakket greener: løg, persille, dild, brændenælde til supper. Brug specielt til frysning containere, plastposer, glas krukker. Tilberedte måltider skal først afkøles. Fryser et hurtigt frysekammer giver dig mulighed for bedre at bevare smagen af ​​mad.

2. Køb produkter til fremtidig brug
Daglig dagligvarer er tidskrævende og bidrager til unødvendig shopping og affald. penge. For at undgå dette er det bedre at købe mad til fremtidig brug - nogle i en uge og nogle i en måned. Du kan have en særlig afrivbar notesbog med en magnet, sætte den i køleskabet og inden for en uge registrere nødvendige køb. I weekenderne kan du tage listen med dig i supermarkedet og shoppe for alle nødvendigt mindst en uge i forvejen. De eneste undtagelser er letfordærvelige fødevarer og sådan lidt nu. Hjælper dig med ikke at købe for meget og spare tid på at købe dagligvarer i onlinebutikken. Fordelen ved metoden er, at du straks kan se størrelsen på købet, og når du tager en købsbeslutning, kan du altid gøre det fjern unødvendige varer fra indkøbskurven og sammenlign beløbet med dit estimerede budget.
I mellemtiden kan produkter som sukker, salt og korn købes med det samme i seks måneder eller et år, fordi deres valgperiode opbevaring er ret lang, og under oplagring vil korn sandsynligvis stige i pris.

3. Lager op på et sæt plastbeholdere
Gennemsigtige plastbeholdere er en uundværlig ting at sætte tingene i orden i køkkenet, ikke spilder tid på finde containere til opbevaring af mad og ikke fikles med brudelige plader.
Plastbeholdere findes i forskellige størrelser. Det er praktisk at opbevare hakkede grøntsager, urter, bulkprodukter, færdigretter. For at spare plads er det ønskeligt, at containerne foldes med en matryoshka. Efter at have brugt den samme plastbeholder i lang tid, genereres en ubehagelig lugt i den, som ikke forsvinder fra normal vask. For at slippe af med det skal du lade det stå i en beholder natten over. en håndfuld kaffebønner eller et stykke avis. De absorberer den ubehagelige lugt. En anden måde er at gnide siderne af beholderen med citronskal, vask derefter. Du kan blande 1-2 teskefulde bagepulver med vand indtil opnåelse af en tyk konsistens.Gnid denne pasta langs kassens bund og vægge, lad den natten over, hvorefter vask grundigt.

4. Brug moderne teknik og teknologi
En opvaskemaskine og induktionskomfur er ikke billige måder at gøre livet i køkkenet lettere på, men meget effektiv og sparer både tid og penge på lang sigt.
- Opvaskemaskinen er nem at bruge - læg bare opvaskene i den og vælg tilstand. Hun redder vandforbrug og vasker opvasken bedre end ved hjælp af den manuelle metode, fordi vandet er i opvaskemaskinen varmer op til 70 grader. Hænder kan ikke modstå denne temperatur, nemlig det er nødvendigt for hurtigt rengøring. Aflastningsoverflader vaskes af på grund af det stærke vandtryk. Derudover indeholder opvaskemaskinen tørrefunktion. Blandt minusserne er yderligere elforbrug og behovet for brug specielt vaskemiddel. Derfor er det værd at kun købe en opvaskemaskine, hvis du planlægger det fyld det helt op med opvask.
- Induktionskogepladen fungerer efter princippet om magnetisk induktion, når varmeenergi overføres direkte ind i køkkengrej, opvarm kun det og ikke de omgivende overflader og luft. Takket være dette vand på en sådan komfur koger det meget hurtigere, og ændringen i varmekraft sker øjeblikkeligt som på gas kogeplader. Derudover kræver induktionskogepladen lidt vedligeholdelse. Dets overflade opvarmes ikke, men derfor brænder madstykker ikke på det. Efter tilberedning er det nok at aftørre overfladen med en fugtig svamp. Selvfølgelig vil der være behov for at købe nye retter, da de gamle ofte er deformerede og ikke egnet til induktionskogeplader, men let rengøring og energibesparelser lønner sig over tid plader med interesse.
- Overvej omkostningerne ved elektricitet og vand. Undersøg priserne og især typen af ​​elektricitetssats. For eksempel, hvis du er en ugle efter livsstil og måleren fungerer til forskellige priser, vil du være glad for at vide det hvad er mere rentabelt at lave mad sent på aftenen og om aftenen.

5. Lav lister over fødevarer og menuer til ugen Du kan holde en liste over de produkter, du har brug for at købe på din computer eller smartphone, på et stykke papir eller i en notebook, der er knyttet til køleskabet. Det er værd at genopfylde det straks, når der er behov for at købe hvad som helst. For eksempel efter åbning af den sidste pakke havregryn. Hvis du har brug for at spare penge, men købet ikke presserende, kan du skrive det ned til følgende liste. I henhold til den samlede liste kan du, inden du sender til butikken beregne et omtrentlig budget for kommende køb. Dette giver dig mulighed for at tage et begrænset beløb med dig, hvilket sparer dig for unødvendige erhvervelser.
Parallelt med indkøbslisten er det værd at lave en menu til den kommende uge. Du skal tænke over det, før du går til opbevar og registrer alle nødvendige køb på købmandslisten. Dette sparer tid, da du ikke behøver det tænk på, hvad du skal lave mad hver dag og gå i supermarkedet hver gang.

6. Brug skarpe knive Madlavning med en kedelig kniv gør dig nervøs, ødelægger stemningen, klippetiden øges med to gange reduceres sikkerheden - tre gange. At slibe en kniv selv derhjemme er ikke svært. Til dette kræver en almindelig kalksten, der kan købes i enhver bygning eller isenkræmmer. For at skærpe kniven skal du placere kalkstenen på en hård overflade. Placer knivbladet mod stenens øverste kant i en vinkel på ca. 20 grader, skarp side fremad. Tegn hurtigt en kniv fra toppen af ​​stenen til bunden. Drej kniven i nederste kant for at gøre en skarp siden af ​​klingen vendte fremad igen, og træk nu nedenfra og op. Kniven skal glide let på slibesten. Hvis kniven går tæt, er det værd at reducere hældningsvinklen til stenen. Kør klingen over stenen ca. 15-20 gange på hver side. Kontroller slibningen med et ark papir. Et skarpt blad klipper det dum - vil rive.

7.Spar tid og penge på at købe mad
Overdreven dagligvarer handler tid, penge og plads i køkkenet. Gå ikke under for reklame supermarkedsteknologi og kun købe det, du har brug for, er meget muligt:
- Gå ikke til unødvendige dele af butikken. Normalt er alle afdelinger i store supermarkeder mærket med tegn, så det er bedre at gå lige hen til hvor hæfteprodukterne sælger. Tællere med slik og snacks bedst undgås, så du ikke bliver fristet til at købe noget.
- Vær ikke doven med at lave en indkøbsliste og følg den nøje. Folk vandrer ofte ind i unødvendige sektioner gemme, glemme hvad de har brug for at købe. Listen kan grupperes efter emne, for eksempel kød eller mejeri produkter, så de, ind i butikken, straks går hen til den ønskede afdeling.
- Gå til butikken, skift fra bil til cykel eller gå. Så det bliver fysisk det er umuligt at tage en stor mængde mad ud af butikken.
- Gå ikke på supermarkedet på tom mave. En sulten mand skriver bestemt i supermarkedet unødvendige men appetitvækkende fødevarer. Dette er en psykologisk reaktion, så før det går i butikken er det bedre hjertelig at spise.
- Gå i butikken så lidt som muligt. Bedre at købe alle basale ikke-letfordærvelige fødevarer i en uge eller endda en måned i forvejen for en tur til supermarkedet. Jo mindre ofte du vises i butikken, desto mindre er det i din kurven ender med unødvendige køb.
- Gå til butikken uden firma. Familieture til supermarkedet skaber en følelse af at gå, og du vil vare længere er i tællerne, kan du hente flere unødvendige produkter. Også normalt børn kan ikke modstå en enorm mængde slik, og forældre kan ikke modstå anmodninger fra børn.

8. Brug plads effektivt i køkkenet
Et velorganiseret rum er vigtigt for både små og store køkkener. Hvordan laver man alt hvad du havde brug for var ved hånden og harmonisk tilpasset interiøret:
- Byg en hylde til kogebøger på en fri væg, og hænge under forklæder, grypholdere på kroge, håndklæder. Dette forhindrer dem i at sprøjte vand og fedt.
- Sorter opvasken efter brugsfrekvens. Placer plader, der bruges hver dag på første plan, gæst sætter væk.
- Husholdningsartikler - tasker, plastikhandsker, klamfilm, folie, rene svampe og klude til rengøring - fold i en kasse.
- Gruppér alle genstande i køkkenet efter mål og definer permanente placeringer til dem. Pander - altid et sted, salatskåle på et andet.
- Gryder og pander kan nemt opbevares i hinanden. Dækker - på et stativ, der ligner en tørretumbler til redskaber.
- Arbejdsoverfladen til madlavning skal være ved siden af ​​komfuret og skabet med hovedrettene over eller under arbejdsoverflade.
- Opbevar gafler og skeer i en speciel bakke med rum til hver type enhed. Store enheder - øsker, skimmere, sættes separat, men ved siden af.
- Sorter produkter efter type: korn ét sted, pasta på et andet, krydderier på det tredje. - Det er praktisk at opbevare bulkprodukter i gennemsigtige containere, så du straks kan se, hvad du har brug for for at komme ud.
- Der skal være flere stikkontakter nær arbejdsoverfladen.
- Små ting skal ikke stables på åbne hylder for ikke at komplicere rengøringen. Bedre sortering lille ændring på meshkurve.

9. Gør køkkenet let at rengøre
Ved hjælp af design og det rigtige valg af komponenter i køkkenet kan du gøre det lettere rengøringsproces i køkkenet:
- Arbejdsbordet på køkkenet er lavet af komposit og kunststen er lettere og hurtigere at rengøre end fra lamineret spånplade.
- Bordpladen skal have et minimum af samlinger, og ved siden af ​​vasken er det bedre at undgå dem helt for at beskytte møblerne og gulvet fra pletter.
- Det er mere praktisk at vaske en rund og glat vask.Undgå hjørner, samlinger, korrugerede overflader, stikker ud dele.
- Det er bedre at vælge køkkensæt med runde og glatte håndtag på skuffer og hylder eller overhovedet uden håndtag (åbnes ved at trykke på). Glatte overflader er lettere at rengøre.
- Blandt kogepladerne er det lettere at vaske vitroceramik, men det er meget dyrere end konventionelt materiale og kræver ved hjælp af specielle vaskemidler. Af de billige indstillinger skal du foretrække frem til emaljeret paneler, da det kan rengøres med slibeprodukter.
- Det er bedre at vælge headsets ikke med benene, men med en bar, så affald ikke falder ind under skabene.
- Hvis du ofte steger, skal du købe en kraftig hætte, ellers er området omkring ovnen stærkt blive snavset.
- Det er bedre ikke at flise væggen mellem de nedre og øverste skuffer på headsettet ved siden af ​​arbejdsfladen fliser og sømløse materialer: kunststen, glas, plast. Hvis der bruges fliser, Det anbefales at dække fuger med en beskyttende lak.
Hæng ikke køkkenudstyr (grydemaskiner, øser, krukker med krydderier) på et forklæde lavet af glas eller fliser praktisk. Maksimal plads til madlavning og alt til hurtig rengøring - resten er i skabene. Hvis steder meget, det er moderigtigt at bruge desktop tilbehør, og hvis det ikke er nok, bør du ikke overbelaste det.

10. Kombiner madlavning, rengøring og andre aktiviteter
Ofte efter madlavning er du nødt til at rydde op i lang tid, men du kan lære at sætte tingene i orden allerede under det:
- Forbered alt, hvad du har brug for til madlavning på forhånd. Dette forhindrer dig i at skabe rod ved at skynde dig at finde de nødvendige ting og åbne skabe med våde hænder.
- Læg al mad tilbage i skabe eller køleskab umiddelbart efter brug.
- Placer en pose eller et stykke papir ved siden af ​​vasken for at placere papirkurven. Kast væk efter tilberedning ham i skraldespanden.
- Det er bedre at straks vaske de brugte tallerkener eller i det mindste suge dem i varmt vand - tørrede retter bagefter vask vil være meget vanskeligere.
- Under tilberedningen skal du placere de skeer, du bruger til at forstyrre skålen på specielle underlag eller en tallerken for ikke at gøre det plet bordpladen. Hvis et stykke mad alligevel kommer på bordpladen, er det bedre at fjerne det øjeblikkeligt, så det ikke gør det sidder fast eller ikke smurt.
- Under stegning kan du bruge et specielt gitter til stegepander, så olie ikke sprøjter på parter. Hvis der ikke er noget gitter, er det bedre at stege under låg, så det kun åbnes for at forstyrre det.
Madlavning kan ikke kun kombineres med rengøring, men også med andre aktiviteter, der bliver distraheret af dem i løbet af "passiv" tilberedningstrin. Men i dette tilfælde er det vigtigt at følge et par enkle regler for ikke at gøre det gør dig mere arbejde, hvis noget "løber væk" eller brænder:
- Må kun distraheres, når du ved nøjagtigt tidspunktet for den "passive" tilberedningstrin.
- At blive distraheret af en nøje tidsbestemt virksomhed. For eksempel at sætte ting i vask. Udsigt TV, læsning, Internettet kan stramme og få dig til at glemme tiden. Som en sidste udvej, kan du Brug et vækkeur.
- Mange moderne komfurer har en indbygget timer, det er værd at indstille det. Det minder dig automatisk om når det er tid til at fjerne gryden fra komfuret eller røre indholdet i gryden eller slukke varm tallerken.
Og så det er klar til ikke kun hurtigt, men også behageligt, kan du tænde for tv'et, din yndlingsmusiker eller radio i baggrunden.

---

Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / 10 måder at gøre madlavning lettere på